Έχεις φάει κεμπάπ φακής; Αν όχι πρέπει να τα δοκιμάσεις και να τα απολαύσεις με ό,τι συνοδευτικό θέλεις και σου αρέσει.
Για να τα φτιάξεις και εσύ και να σου βγουν νόστιμα και μυρωδάτα θα χρειαστείς φακές, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, δυόσμο, αλεύρι βρώμης και λιναρόσπορο αλεσμένο. Από μπαχαρικά θα χρειαστείς καπνιστή και γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, κύμινο.
Tips
Αν δεν έχεις έτοιμες βρασμένες φακές τότε θα πρέπει να αφιερώσεις και λίγο χρόνο στο βράσιμο της φακής. Προσωπικά τις βράζω στη χύτρα ταχύτητας για ακόμα πιο γρήγορα.
Φτιάξε διπλή, τριπλή, τετραπλή ποσότητα για να έχεις μπόλικα κεμπάπ τα οποία μπορείς να αποθηκεύσεις και στην κατάψυξη.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Κοφτό μακαρονάκι με κιμά φακής | Το απόλυτο comfort food
Λεμονάτη ρεβυθόσουπα | Έτοιμη σε 15 λεπτά
Ντοματόσουπα φούρνου με 4 κρυμμένα λαχανικά | 219 θερμίδες
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου φαγητού ανά τεμάχιο.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 161
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 21 γρ.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 6 γρ.
ΛΙΠΑΡΑ: 6 γρ.
Κεμπάπ Φακής
Ingredients
- 150 γρ. φακές βρασμένες
- 60 γρ. αλεύρι βρώμης
- 1 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- 1 κ.σ. ξερό δυόσμο
- λίγη ρίγανη και λίγο κύμινο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ξεκίνα χτυπώντας στο μούλτι τις βρασμένες φακές, το αλεύρι βρώμης, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Μετέφερε το μείγμα σε μπολ. Πρόσθεσε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακάτεψε και ζύμωσε και λίγο με τα χέρια.
- Σχημάτισε 4 κεμπάπ. Βαλ'τα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
- Ζέστανε σε αντικολλητικό τηγάνι λίγο ελαιόλαδο. Βάλε τα κεμπάπ μέσα και άφησέ τα να πάρουν χρώμα από όλες τις μεριές. Τα κεμπάπ σου είναι έτοιμα.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English