Έχεις φάει κεμπάπ φακής; Αν όχι πρέπει να τα δοκιμάσεις και να τα απολαύσεις με ό,τι συνοδευτικό θέλεις και σου αρέσει.
Για να τα φτιάξεις και εσύ και να σου βγουν νόστιμα και μυρωδάτα θα χρειαστείς φακές, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, δυόσμο, αλεύρι βρώμης και λιναρόσπορο αλεσμένο. Από μπαχαρικά θα χρειαστείς καπνιστή και γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, κύμινο.
Tips
Αν δεν έχεις έτοιμες βρασμένες φακές τότε θα πρέπει να αφιερώσεις και λίγο χρόνο στο βράσιμο της φακής. Προσωπικά τις βράζω στη χύτρα ταχύτητας για ακόμα πιο γρήγορα.
Φτιάξε διπλή, τριπλή, τετραπλή ποσότητα για να έχεις μπόλικα κεμπάπ τα οποία μπορείς να αποθηκεύσεις και στην κατάψυξη.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Κοφτό μακαρονάκι με κιμά φακής | Το απόλυτο comfort food
Greek Chickpea soup | Ready in 15 minutes
Oven Baked Tomato Soup with 4 Hidden Veggies
NUTRITIONAL VALUE
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου φαγητού ανά τεμάχιο.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 161
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 21 γρ.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 6 γρ.
ΛΙΠΑΡΑ: 6 γρ.
Κεμπάπ Φακής
Ingredients
- 150 gr. φακές βρασμένες
- 60 gr. oat flour
- 1 tbsp flax seeds
- 1 onion
- 2 garlic cloves
- 2 tbsp parsley
- 1 tbsp ξερό δυόσμο
- λίγη ρίγανη και λίγο κύμινο
- 1/2 tsp paprika
- 1 tsp sweet paprika
- salt
- 2 tbsp olive oil
Instructions
- Ξεκίνα χτυπώντας στο μούλτι τις βρασμένες φακές, το αλεύρι βρώμης, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Μετέφερε το μείγμα σε μπολ. Πρόσθεσε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακάτεψε και ζύμωσε και λίγο με τα χέρια.
- Σχημάτισε 4 κεμπάπ. Βαλ'τα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
- Ζέστανε σε αντικολλητικό τηγάνι λίγο ελαιόλαδο. Βάλε τα κεμπάπ μέσα και άφησέ τα να πάρουν χρώμα από όλες τις μεριές. Τα κεμπάπ σου είναι έτοιμα.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek