Νηστίσιμο lava cake χωρίς γλουτένη | Και χωρίς ζάχαρη

Ζουμερό lava cake χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη που θα σου πάρει το μυαλό.

Μου το ζήτησε ο Αλέξανδρος γιατί “το πεθύμησε” όπως μου είπε και έτσι του έφτιαξα δύο μπολάκια. Απλά αυτή τη φορά δοκίμασα να το κάνω gluten free και το αποτέλεσμα βγήκε υπέροχο.

Tips και αντικαταστάσεις:

Αντί για ζάχαρη καρύδας μπορείς να χρησιμοποιήσεις άλλο υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου (όχι μέλι, όχι maple syrup, όχι υποκατάστατα σε υγρή μορφή).

Αντί για αλεύρι αμυγδάλου μπορείς να χρησιμοποιήσεις στη συγκεκριμένη συνταγή αλεύρι καρύδας.

Αντί για γάλα αμυγδάλου μπορείς να χρησιμοποιήσεις άλλα φυτικό γάλα της επιλογής σου.

Μπορείς να διπλασιάσεις τις ποσότητες των υλικών και να φτιάξεις ένα μεγάλο lava cake. Σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να αυξήσεις τον χρόνο ψησίματος από 15-18 λεπτά σε 20-22 λεπτά.

Εναλλακτικά μπορείς να φτιάξεις τα lava cake σου σε ταψάκι για muffins. Άφησέ τα 10 λεπτά να κρυώσουν και έπειτα ξεφόρμαρέ τα.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Snickers χωρίς ζάχαρη | Με 5 υλικά

Σουφλέ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη | Κόλαση

7 Νηστίσιμα γλυκά χωρίς σοκολάτα | & χωρίς ζάχαρη

Αλάδωτος σιμιγδαλένιος χαλβάς με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη

Print Pin

Lava Cake Χωρίς Γλουτένη

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 2

Calories 330

Νηστίσιμο, ζουμερό lava cake χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη.

Ingredients

• 50 γρ. αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη
• 25 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
• 80 ml. γάλα αμυγδάλου 
• 40 γρ. μπανάνα λιωμένη 
• 1/4 κ.σ. μηλόξιδο 
• 35 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη καρύδας)
• 10 γρ. κακάο σε σκόνη 
• 1/2 κ.γ. baking powder 
• 1/8 κ.γ. μαγειρική σόδα 
• λίγο αλάτι 

για το γέμισμα: 

• κομματάκια κουβερτούρα στέβια

Instructions 

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 
• Ρίξε στο μούλτι το αλεύρι βρώμης, το αλεύρι αμυγδάλου, τη ζάχαρη καρύδας, το κακάο, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χτύπα και μετέφερε σε ένα μπολ. 
• Πρόσθεσε όλα τα υγρά υλικά. Μετέφερε τη μισή ποσότητα σε 2 μικρά μπολάκια ramekin. Τοποθέτησε στο κέντρο του κάθε μπολ ένα κομμάτι κουβερτούρας. Πρόσθεσε και άλλο από το μείγμα. 
• Ψήσε στον φούρνο για 15-18 λεπτά. 
• Άσε να κρυώσουν για 10 λεπτά και απόλαυσε το πιο ζουμερό, σοκολατένιο lava cake. 

Notes

Calories: 330kcal

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: lava cake

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.