Είναι κολασμένα αφράτο και νόστιμο αυτό το σουφλέ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
Ένα ζεστό κομμάτι σουφλέ σοκολάτας ταιριάζει τέλεια με τον ζεστό απογευματινό καφέ μας. Πολλές φορές, μετά από μια κουραστική μέρα είναι το μόνο που χρειαζόμαστε για να μπούμε σε μουντ ξεκούρασης. Συμφωνείτε;
Αυτό το σουφλέ σοκολάτας είναι ό,τι πιο απλό μπορείτε να φτιάξετε και σίγουρα δεν υπάρχει περίπτωση να μην σας πετύχει. Ρίχνετε απλά όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε και βάζετε στη φόρμα. Ψήνετε για 40-45 λεπτά και αφήνετε το κέικ σας να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το ξεφορμάρετε. Έπειτα το αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν ρίξετε από πάνω την γκανάς σοκολάτας.
Η γκανάς σοκολάτας δεν είναι υποχρεωτική αλλά σίγουρα κάνει το κέικ ακόμα πιο νόστιμο. Προσωπικά την προσθέτω όταν φτιάχνω το σουφλέ για φίλους μου. Όταν το φτιάχνω μόνο για την οικογένεια δεν βάζω γκανάς από πάνω.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για σουφλέ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Bark λευκής σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και σπόρους
Σοκολατάκια γεμιστά χωρίς ζάχαρη | Με 4 υλικά
Μαστιχωτά σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη | Με 3 υλικά
Κέικ-Πάστα σοκολάτας 2 υλικών | Χωρίς ζάχαρη
Σουφλέ Σοκολάτας Χωρίς Ζάχαρη
Ingredients
- 210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 315 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη από monk fruit, ζάχαρη καρύδας, στέβια 1:1 κλπ)
- 50 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1μιση κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 80 ml. ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 190 ml ζεστό νερό
- 2 κ.γ. στιγμιαίος καφές
για την γκανάς:
- 120 γρ. γάλα καρύδας από κονσέρβα
- 100 γρ. κουβερτούρα στέβια
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ρίξτε το αλεύρι και το κακάο αφού πρώτα τα περάσετε από κόσκινο. Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης, το baking powder και το αλάτι. Ανακατέψτε.
- Ζεστάνετε το νερό και έπειτα ρίξτε το σε μπολάκι. Προσθέστε τον καφέ και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι.
- Προσθέστε το αυγό αφού πρώτα το χτυπήσετε και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ. Ψήστε πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το ξεφορμάρετε.
- Μόλις το ξεφορμάρετε αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν ρίξετε από πάνω την γκανάς σοκολάτας.
- Για να φτιάξετε την γκανάς σοκολάτας απλά ζεστάνετε το γάλα καρύδας. Βγάλτε την από τη φωτιά και ρίξτε μέσα την κουβερτούρα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ρίξτε πάνω στο κέικ και απολαύστε.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English