Ένα κέικ σοκολάτας 2 υλικών όνειρο. Δεν περιέχει ζάχαρη αλλά είναι πολύ πολύ νόστιμο. Ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά και τρώγεται ωμό.
Η βασική συνταγή θέλει μόλις 2 υλικά. Το δεύτερο βήμα που περιλαμβάνει την προσθήκη γκανάς από πάνω είναι προαιρετικό αλλά σίγουρα κάνει πολύ πιο όμορφο οπτικά το αποτέλεσμα. Η επιλογή είναι δική σας.
Tips και αντικαταστάσεις:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι κουβερτούρα ή σοκολάτα θέλετε για να φτιάξετε τη συγκεκριμένη συνταγή.
Αντί για μπανάνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ κολοκύθας. Δεν έχω δοκιμάσει τη συνταγή με κάποιο άλλο υποκατάστατο. Με πουρέ μήλου δεν βγαίνει το ίδιο καλό το κέικ.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Vegan μπισκότα σοκολάτας | Χωρίς ζάχαρη
Churro baked oat muffins | Χωρίς ζάχαρη
Cinnamon rolls βρώμης | Χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη
Κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Ingredients
- 365 γρ. κουβερτούρα στέβια
- 335 γρ. ώριμες μπανάνες
για τη γκανάς
- 60 γρ. γάλα καρύδας
- 90 γρ. κουβερτούρα στέβια
Instructions
- Λιώνετε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα και για να μην υπάρχουν κομματάκια μπανάνας στο κέικ σας απλά χτυπήστε το στο μούλτι.
- Σε μπεν μαρί λιώστε την κουβερτούρα.
- Ανακατέψτε την κουβερτούρα με την μπανάνα καλά. Απλώστε σε ένα ταψάκι και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
- Το κέικ σας είναι έτοιμο. Αν θέλετε να προσθέσετε και μια γκανάς σοκολάτας από πάνω μπορείτε να το κάνετε. Πώς; Ζεστάνετε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα καρύδας (από κονσέρβα). Βγάλτε από το μάτι και ρίξτε μέσα στο κατσαρολάκι την κουβερτούρα στέβια. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς.
- Απλώστε την γκανάς πάνω στο κέικ και βάλτε και πάλι στο ψυγείο για άλλη μία ώρα. Καλή απόλαυση.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English