Churro baked oat muffins! Ένε υπέροχο, απλό, γρήγορο πρωινό που μπορείτε να φτιάξετε σήμερα και να διατηρήσετε στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
Αυτό που μου αρέσει σε αυτά τα baked oats είναι πως μπορούν και πολύ εύκολα να μπουν σε ταπεράκι και να τα παρουμε μαζί και στο γραφείο (όσοι δουλεύουν σε γραφείο).
Και αν σας μείνουν μερικά μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο.
Πριν φάτε ένα muffin απλά βγάλτε το από το ψυγείο και ζεστάνετέ το στον φούρνο για μερικά λεπτά έτσι ώστε να λιώσει η σοκολάτα στο εσωτερικό του.
Τα churro baked oat muffins είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Πέρα από τη βρώμη, το γάλα αμυγδάλου, ο λιναρόσπορος, η μπανάνα είναι μερικά από τα πολύ καλά συστατικά του γλυκού αυτού πρωινού.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για πρωινό μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Ατομικά vegan brownie baked oats | Χωρίς ζάχαρη
2 light πρωινά που θα σας γεμίσουν ενέργεια | Πρωτεϊνούχα
Churro Baked Oat Muffins
Ingredients
- 1 μπανάνα λιωμένη
- 2 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 6 κ.σ. νερό για 10΄
- 100 γρ. αλεύρι βρώμης
- 110 γρ. γάλα αμυγδάλου
- 2 κ.σ. maple syrup
- 1 κ.γ. baking powder
- λίγη βανίλια
- 2,5 κομμάτια κουβερτούρα στέβια
- 1,5 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit)
- 1 κ.γ. κανέλα
Instructions
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι για μάφιν. Σε κάθε μάφιν χώνουμε 1/2 κομματάκι κουβερτούρας στέβια. Καλύπτουμε με το μείγμα για να εκγλωβιστεί στο εσωτερικό του μάφιν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το υποκατάστατο ζάχαρης με την κανέλα και πασπαλίζουμε από πάνω το κάθε μάφιν.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, περιμένουμε για 10 λεπτά περίπου και έπειτα βγάζουμε από το ταψάκι τα μάφιν μας. Καλή απόλαυση.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English