Vegan μπισκότα “σοκολάτας” χωρίς ζάχαρη που θα λατρέψετε για πολλούς πολλούς λόγους.
Θυμίζουν μπισκότα σοκολάτας αλλά δεν περιέχουν σοκολάτα στην πραγματικότητα παρά μόνο χαρούπι σε σκόνη. Αν δεν είστε φανς του χαρουπιού (δύσκολο αλλά συμβαίνει) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακάο στη συνταγή σας στην ίδια ποσότητα.
Αυτό το video μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Tips και αντικαταστάσεις:
Αντί για vegan βούτυρο αν δεν είστε vegans μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο της επιλογής σας.
Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και μερικές σταγόνες σοκολάτας στη συνταγή σας για να γίνουν ακόμα πιο θελκτικά τα μπισκότα προς τα παιδιά.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Ο Χαλβάς της τεμπέλας | Χωρίς ζάχαρη, με 2 υλικά
Churro baked oat muffins | Χωρίς ζάχαρη
Cinnamon rolls βρώμης | Χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη
Vegan μπισκότα σοκολάτας
Ingredients
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. baking powder
- 70 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, εριθρυτόλη, στέβια 1:1 κλπ)
- 20 γρ. χαρούπι σε σκόνη
- 125 γρ. vegan βούτυρο
- λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκινήστε χτυπώντας στο μίξερ το υποκατάστατο ζάχαρης με το βούτυρο. Μόλις ανακατευτούν προσθέστε στο μπολ το αλεύρι, το χαρούπι, το baking powder και το αλάτι.
- Ανακατέψτε με τα χέρια σας. Θα προκύψει μια ζύμη που δεν κολλάει καθόλου.
- Φτιάξτε 18 μπάλες που έχουν το μέγεθος καρυδιού. Βάλτε τις με μικρή απόσταση σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Με ένα πιρούνι κάντε μια πιρουνιά στα μπισκότα σας έτσι ώστε να γίνουν πιο πλακουτσωτά.
- Ψήστε για 15 λεπτά, βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα 5 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα μεταφέρετε αλλού.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English