Vegan μπισκότα σοκολάτας
Τα πιο εύκολα μπισκότα σοκολάτας που ετοιμάζονται σε ελάχιστα λεπτά και ταιριάζουν τέλεια με τον καφέ σας.
Ingredients
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. baking powder
- 70 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, εριθρυτόλη, στέβια 1:1 κλπ)
- 20 γρ. χαρούπι σε σκόνη
- 125 γρ. vegan βούτυρο
- λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκινήστε χτυπώντας στο μίξερ το υποκατάστατο ζάχαρης με το βούτυρο. Μόλις ανακατευτούν προσθέστε στο μπολ το αλεύρι, το χαρούπι, το baking powder και το αλάτι.
- Ανακατέψτε με τα χέρια σας. Θα προκύψει μια ζύμη που δεν κολλάει καθόλου.
- Φτιάξτε 18 μπάλες που έχουν το μέγεθος καρυδιού. Βάλτε τις με μικρή απόσταση σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Με ένα πιρούνι κάντε μια πιρουνιά στα μπισκότα σας έτσι ώστε να γίνουν πιο πλακουτσωτά.
- Ψήστε για 15 λεπτά, βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα 5 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα μεταφέρετε αλλού.