Μια γρήγορη σαλάτα που μπορείς να ετοιμάζεις όποτε δεν έχεις όρεξη για πολλά πολλά.
Για μένα αυτή η καροτοσαλάτα είναι τέλεια όχι μόνο ως συνοδευτικό για το φαγητό σου αλλά και για να την βάζεις μέσα σε σάντουιτς.
Για να τη φτιάξεις θα χρειαστείς καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Όσο για το dressing θα χρειαστείς ελαιόλαδο, μέλι, λεμόνι, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Σαλάτα με μωβ λάχανο, καρότο και το πιο εύκολο dressing
Χειμωνιάτικη σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι, φέτα (+ ένα dressing 2 υλικών)
Σαλάτα μπρόκολο για αρχάριους | Απλή και νόστιμη
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου φαγητού (ανά μερίδα).
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Καροτοσαλάτα με εύκολο dressing
Ingredients
- 300 γρ. καρότα κομμένα σε πολύ λεπτά στικς
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 2 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
για το dressing:
- 1μιση κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. μέλι
- 1/2 κ.γ. μουστάρδα
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/8 κ.γ. κύμινο
- 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι
Instructions
- Αφού κόψεις τα καρότα σε πολύ λεπτά στικς και ψιλοκόψεις το φρέσκο κρεμμυδάκι φτιάξε και το dressing.
- Σε ένα βαζάκι ρίξε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το μέλι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το κύμινο και το πιπέρι. Καπάκωσε και χτύπα.
- Ρίξε το μαϊντανό και το dressing στη σαλάτα σου και ανακάτεψε καλά.
- Άφησε τη σαλάτα για 1 ώρα στην άκρη πριν την απολαύσεις έτσι ώστε να δέσουν όλα τα υλικά μαζί.
- Μπορείς να τη διατηρήσεις στο ψυγείο μέχρι και για 3 ημέρες.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English