Μια υπέροχη sweet chilli σάλτσα μανιταριών που θα λατρέψεις.
Είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές με πρωταγωνιστές τα μανιτάρια. Αυτή η σάλτσα μανιταριών είναι ελαφρώς γλυκιά αλλά και αρκετά πικάντικη. Επομένως, αν σου αρέσουν τα πικάντικα και τα αντέχεις, τότε θα τη λατρέψεις. Για μένα είναι τέλεια με πατάτες.
Για να τη φτιάξεις θα χρειαστείς μανιτάρια της επιλογής σου, αρκετά μπαχαρικά, κρεμμύδι και κόκκινη πιπεριά, τυρί κρέμα, πελτέ ντομάτας και sweet chilli sauce την οποία μπορείς να φτιάξεις και μόνη/ος σου ακολουθώντας τη συνταγή μου.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Κρεμυδένια ή καλασούνα Φολεγάνδρου | Με φύλλο ολικής
Ρεβύθια μαροκινά έτοιμα σε 20′
Τορτίγια από κολοκυθάκια και καρότο | Χωρίς αλεύρι
Ογκρατέν με πατάτες και μπρόκολο | Με γιαούρτι, light
Sweet Chilli Μανιτάρια
Ingredients
- 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε μπουκιές
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κ.σ. ρίγανη
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1/2 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 1 κ.σ. sweet chilli sauce
- 150 ml νερό
- 40 γρ. τυρί κρέμα
- μαϊντανό για το σερβίρισμα
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα μανιτάρια με όλα τα μπαχαρικά.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίξε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε τα μανιτάρια. Σώταρε μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και την πιπεριά και άφησε για 2-3 λεπτά.
- Πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας και την sweet chilli sauce. Πρόσθεσε και το ζεστό νερό και ανακάτεψε.
- Άφησε τη σάλτσα σου να πήξει. Μόλις πήξει πρόσθεσε το τυρί κρέμα και ανακάτεψε. Βγάλε από το μάτι.
- Τα sweet chilli μανιτάρια σου είναι έτοιμα. Πρόσθεσε, αν θέλεις, λίγο μαϊντανό και ανακάτεψε. Μπορείς να τα απολαύσεις με πατάτες ή με ρύζι ή με κινόα ή με ό,τι εσύ θέλεις.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English