Έτρωγες και εσύ μικρή/ός πατάτες με αυγά στον φούρνο; Η δική μου μαμά έφτιαχνε πολύ συχνά αυτό το φαγητό και είπα να το φτιάξω και εγώ για να θυμηθώ λίγο από εκείνες τις πολύ όμορφες εποχές.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις αυτό το υπέροχο φαγητάκι είναι πατάτες, αυγά, cottage cheese, γάλα και λίγο τριμμένο τυρί.
Όταν ήμουν μικρή η μαμά μου χρησιμοποιούσε γιαούρτι αντί για cottage cheese αλλά εγώ είπα να κάνω λίγο πιο πρωτεϊνούχο το φαγητό και έτσι αντικατέστησα το γιαούρτι με cottage.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Τορτίγια με αυγά στο AIRFRYER | Μεσημεριανό της τελευταίας στιγμής
Γρήγορο βραδινό στο airfryer | Με αυγά
Αυγά μάτια σε φέτα | Το tiktok trend που έπρεπε να δοκιμάσω
Πατάτες με Αυγά Φούρνου
Ingredients
- 3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- 3 αυγά
- 75 γρ. cottage cheese
- 50 ml γάλα
- 50 γρ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου
- αλάτι, πάπρικα και ρίγανη
- 1 φλ. νερό
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ τις πατάτες με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Απλώνω σε ένα ταψάκι.
- Ρίχνω και το νερό και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
- Χτυπάω σε ένα μπολ τα αυγά με το cottage, το γάλα και το τυρί. Προσθέτω και λίγο αλάτι και ρίγανη και χτυπάω και πάλι.
- Περιχύνω το μείγμα του αυγού στις πατάτες. Ανακατεύω και ψήνω για ακόμα 15 λεπτά.
- Βγάζω, αφήνω να κρυώσει για 5 περίπου λεπτά και κόβω σε κομμάτια.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English