Σαλάτα-γεύμα με φακές και λαχανικά | Χωρίς dressing

Aυτή η σαλάτα-γεύμα με φακές και λαχανικά δεν χρειάζεται dressing. Είναι υπέροχη χωρίς αυτό.

Τώρα που καλοκαιριάζει οι σαλάτες γίνονται οι πρωταγωνιστές της διατροφικής καθημερινότητάς μας. Για να την φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς φακές, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο, πράσινα λαχανικά και λίγη φυτική φέτα.

Tips και αντικαταστάσεις

Μπορείς αντί για πράσινα λαχανικά να χρησιμοποιήσεις λάχανο.

Επίσης αν θέλεις να φτιάξεις πιο γρήγορα τη σαλάτα σου μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμες βρασμένες φακές.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Σαλάτα-πίτσα | Χορταστική και νόστιμη

Πολύχρωμη σαλάτα με dressing γιαουρτιού

Σαλάτα με κολοκυθάκι, αρακά, κριθαράκι και φέτα 

Print Pin

Σαλάτα-γεύμα με Φακές

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 10 minutes minutes

Servings 2

Μια υπέροχη, νόστιμη και εύκολη σαλάτα που θα λατρέψεις.

Ingredients

• 1 κρεμμύδι 
• 4 σκελίδες σκόρδο 
• 1 πιπεριά σε στικς
• λίγο αλάτι 
• λίγο τσίλι σε σκόνη 
• λίγο κύμινο 
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1-2 φλ. πράσινα λαχανικά 
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 
• 2 φλ. μαγειρεμένες φακές 
• 60 γρ. φυτική φέτα 

Instructions 

• Ξεκίνα βράζοντας τις φακές σου σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Στράγγισέ τις και άφησέ τις στην άκρη.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο. Ρίξε μέσα το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται. Πρόσθεσε επίσης τα μπαχαρικά.
• Άφησε στην άκρη.
• Σε ένα μπολ ρίξε τα πράσινα λαχανικά σου. Από πάνω ρίξε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τις φακές. Πρόσθεσε την φυτική φέτα και ανακάτεψε την σαλάτα σου. Απόλαυσέ την όπως είναι ή βαλ'την στο ψυγείο για αργότερα.

Notes

Course: Lunch, Main Course, Salad

Cuisine: Greek

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.