Τα αγαπημένα μου σπιτικά παξιμάδια λαδιού με αλεύρι ολικής άλεσης είναι εδώ και μπορείς να τα φτιάχνεις και εσύ όποτε θέλεις.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και πάντα πετυχημένη. Το μόνο που θέλει λίγη προσοχή είναι η ώρα ψησίματος έτσι ώστε να μην σου αρπάξουν τα παξιμάδια.

Για να τα φτιάξεις θα χρειαστείς ελαιόλαδο, ζάχαρη καρύδας, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, μαγειρική σόδα, λίγο αλάτι και αλεύρι ολικής άλεσης.

Αντί για ζάχαρη καρύδας μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε άλλο υποκατάστατο ζάχαρης θέλεις σε στερεή μορφή.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορεί να σου αρέσει και κάποια από τις παρακάτω:

Ψωμί χωρίς γλουτένη με 2 υλικά

Ψωμί για σάντουιτς χωρίς αλεύρι | Με 3 υλικά

Ψωμί με 2 υλικά | Της τεμπέλας

Παξιμάδια Λαδιού

Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes

Ingredients

  • 118 ml ελαιόλαδο
  • 100 γρ. ζάχαρη καρύδας
  • 125 ml χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι (αν θέλεις)
  • λίγο αλάτι
  • 420 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
  • σουσάμι

Instructions 

  • Ξεκίνα ανακατεύοντας το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη καρύδας καλά.
  • Διέλυσε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και ανακάτεψε.
  • Ρίξε το μείγμα στο μείγμα του ελαιόλαδου.
  • Πρόσθεσε και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακάτεψε.
  • Πρόσθεσε το αλεύρι και ζύμωσε. Σκέπασε και άφησε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
  • Φτιάξε δύο κυλινδρικά ψωμάκια. Άπλωσε πάνω τους νερό με ένα πινέλο και ρίξε σουσάμι.
  • Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
  • Βγάλε από τον φούρνο, άφησε 10 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς και κόψε σε φετούλες. Ψήσε για ακόμα 15-20 λεπτά στον αέρα στους 170 βαθμούς.
  • Τα παξιμάδια σου είναι έτοιμα.

Notes



Course: Bread
Cuisine: Greek

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek