Φτιάξε όλα τα bagels της εβδομάδας την Κυριακή και θα έχεις τέλεια σπιτικά ψωμάκια για πρωινό κάθε μέρα.
Για να φτιάξεις τα τέλεια bagels θα χρειαστείς αλεύρι για όλες τις χρήσεις, φρέσκια μαγιά, μέλι και φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica.
Αν σου αρέσει η συνταγή αυτή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Ψωμί χωρίς γλουτένη με 2 υλικά
Ψωμί για σάντουιτς χωρίς αλεύρι | Με 3 υλικά
Ψωμί με 2 υλικά | Της τεμπέλας
Bagels
Τα πιο μαλακά, αφράτα bagels είναι εδώ και μπορείς να τα ετοιμάσεις πολύ εύκολα.
Ingredients
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 10 γρ. μέλι
- 3 γρ. φρέσκια μαγιά
- 250 ml φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 1/2 κ.γ. αλάτι (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε πολυμηχάνημα που ζυμώνει και ψωμί το αλεύρι, το μέλι, τη μαγιά και το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica.
- Φυσικά μπορείς να ζυμώσεις και με τα χέρια. Θα σου πάρει γύρω στα 15 λεπτά για να φτάσει στο σημείο που θέλεις η ζύμη σου.
- Βάλε σε μπολ, κάλυψε με πετσέτα και βάλε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Ξεσκέπασε και χώρισε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Σχημάτισε μπαλάκια.
- Κάνε με το πίσω μέρος μιας κουτάλας τρύπα σε κάθε ψωμάκι.
- Σε βραστό νερό ρίξε το κάθε bagel. Μόλις αρχίσει να έρχεται στην επιφάνεια, σε περίπου 30 δεύτερα, βγαλ΄το και βαλ΄το σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
- Κάνε το ίδιο με όλα τα bagels.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρνα τα bagels από την άλλη μεριά και συνέχισε το ψήσιμο.
- Τα bagels είναι έτοιμα για φάγωμα.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English