Bagels
Τα πιο μαλακά, αφράτα bagels είναι εδώ και μπορείς να τα ετοιμάσεις πολύ εύκολα.
Ingredients
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 10 γρ. μέλι
- 3 γρ. φρέσκια μαγιά
- 250 ml φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 1/2 κ.γ. αλάτι (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε πολυμηχάνημα που ζυμώνει και ψωμί το αλεύρι, το μέλι, τη μαγιά και το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica.
- Φυσικά μπορείς να ζυμώσεις και με τα χέρια. Θα σου πάρει γύρω στα 15 λεπτά για να φτάσει στο σημείο που θέλεις η ζύμη σου.
- Βάλε σε μπολ, κάλυψε με πετσέτα και βάλε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Ξεσκέπασε και χώρισε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Σχημάτισε μπαλάκια.
- Κάνε με το πίσω μέρος μιας κουτάλας τρύπα σε κάθε ψωμάκι.
- Σε βραστό νερό ρίξε το κάθε bagel. Μόλις αρχίσει να έρχεται στην επιφάνεια, σε περίπου 30 δεύτερα, βγαλ΄το και βαλ΄το σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
- Κάνε το ίδιο με όλα τα bagels.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρνα τα bagels από την άλλη μεριά και συνέχισε το ψήσιμο.
- Τα bagels είναι έτοιμα για φάγωμα.