Η νηστεία για το Πάσχα ξεκινάει σε μερικές ημέρες και αυτό το γιουβέτσι με ολόκληρα μανιτάρια είναι από τα φαγητάκια που μπορείς να φτιάχνεις πολύ εύκολα σε όλη τη νηστεία.
Με 237 θερμίδες η μερίδα, δηλαδή το μισό ταψί, και θα χορτάσεις και θα το ευχαριστηθείς.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείς για να ετοιμάσεις το πιο νόστιμο γιουβέτσι με ολόκληρα μανιτάρια είναι μανιτάρια πλευρώτους, κρεμμύδι, κριθαράκι ολικής άλεσης και σάλτσα ντομάτας.
Αν σου αρέσει η συνταγή αυτή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Τυρόπιτα στην τοστιέρα | Με 3 υλικά
Λαχανοκεφτέδες φούρνου | Vegan Ινδοκινέζικο
Πρασόπιτσα | 248 θερμίδες η μισή
video που μπορεί επίσης να σου αρέσει
Γιουβέτσι με Ολόκληρα Μανιτάρια
Ingredients
- 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 3/4 φλ. νερό
- 1/4 φλ. κόκκινο κρασί
- 1 φλ. σάλτσα ντομάτας
- 3 φλ. νερό
- 1/2 φλ. κριθαράκι ολικής άλεσης
Instructions
- Ξεκινάμε ρίχνοντας ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή ρηχή κατσαρόλα.
- Σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με την κανέλα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
- Μετά από 3-4 λεπτά ρίχνουμε το κρασί. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε τα 3/4 φλ. νερό και τη σάλτσα ντομάτας. Μόλις πάρουν μια βράση ρίχνουμε τα μανιτάρια.
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σκεπάζουμε. Αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ξεσκεπάζουμε και ρίχνουμε μέσα το υπόλοιπο νερό και το κριθαράκι.
- Ανακατεύουμε 1-2 λεπτά και μεταφέρουμε σε ταψάκι. Ψήνουμε στον φούρνο για 20-25 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμα.
- Σερβίρουμε με φυτικό κίτρινο τυρί ή φυτική φέτα.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
2 Comments
Καλημέρα,εκτός από πλευρωτους ,μπορούμε να βάλουμε άλλα μανιταρια;
ό,τι μανιτάρια θέλετε!