Μανιτάρια αλα κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος σου έχω σήμερα. Light, υγιεινή σάλτσα μανιταριών που ταιριάζει με τα πάντα.
Για να φτιάξεις τα μανιτάρια αλα κρεμ θα χρειαστείς: μανιτάρια, γάλα καρύδας, κρεμμύδι, σκόρδο, ζωμό λαχανικών, λίγο αλεύρι (που μπορεί να είναι και χωρίς γλουτένη), σόγια σως, μουστάρδα και μπαχαρικά.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Κρεμώδης σούπα με άγριο ρύζι και λαχανικά | Γεμάτη θρεπτικά συστατικά
Σκορδομακαρονάδα | Πιο σκορδάτη και από σκορδάτη
Ανάποδος μουσακάς με “κιμά” λαχανικών | Vegan friendly
Γύρος μανιταριών στο airfryer | 150 θερμίδες
Μανιτάρια Αλα Κρεμ Χωρίς Κρέμα Γάλακτος
Η πιο εύκολη σάλτσα για μακαρονάδες ή ό,τι άλλο εσύ θέλεις.
Ingredients
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. μανιτάρια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ. αλεύρι ή αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 1,5 κ.σ. σόγια σως
- 1 κ.γ. θυμάρι
- 200 ml. ζωμός λαχανικών
- 60 ml. γάλα καρύδας
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι
- λίγο μαϊντανό
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι. Ρίξε μέσα τα μανιτάρια και μαγείρεψε για 4-5 λεπτά.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγείρεψε για άλλα 3-4'.
- Ρίξε μέσα το αλεύρι, τη σόγια σως και τον ζωμό. Ανακάτεψε 1-2 λεπτά και πρόσθεσε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και το γάλα καρύδας.
- Σκέπασε, χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο πιο χαμηλό και άφησε για περίπου 8-10 λεπτά.
- Ξεσκέπασε, ρίξε από πάνω μαϊντανό και σέρβιρε.
Nutrition
Calories: 130kcal
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.