Μανιτάρια Αλα Κρεμ Χωρίς Κρέμα Γάλακτος
Η πιο εύκολη σάλτσα για μακαρονάδες ή ό,τι άλλο εσύ θέλεις.
Ingredients
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. μανιτάρια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ. αλεύρι ή αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 1,5 κ.σ. σόγια σως
- 1 κ.γ. θυμάρι
- 200 ml. ζωμός λαχανικών
- 60 ml. γάλα καρύδας
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι
- λίγο μαϊντανό
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι. Ρίξε μέσα τα μανιτάρια και μαγείρεψε για 4-5 λεπτά.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγείρεψε για άλλα 3-4'.
- Ρίξε μέσα το αλεύρι, τη σόγια σως και τον ζωμό. Ανακάτεψε 1-2 λεπτά και πρόσθεσε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και το γάλα καρύδας.
- Σκέπασε, χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο πιο χαμηλό και άφησε για περίπου 8-10 λεπτά.
- Ξεσκέπασε, ρίξε από πάνω μαϊντανό και σέρβιρε.