Ένα από τα αγαπημένα μου “junk foods” που φτιάχνω στο σπίτι είναι αυτό. Πατάτες “σαν τηγανιτές” φούρνου με κιμά μανιταριών και μια γρήγορη σως με κέτσαπ χωρίς ζάχαρη και μουστάρδα.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
Πατάτες: Κόψε τις πατάτες σου σαν τηγανιτές και ψήσε στον φούρνο πάνω σε αντικολλητικό χαρτί για να μην σου κολλήσουν στο ταψί εφόσον δεν θα βάλεις ελαιόλαδο.
Μανιτάρια: Χρησιμοποίησε ό,τι μανιτάρια θέλεις. Εγώ είχα portobello αυτή τη φορά και χρησιμοποίησα portobello.
Κρεμμύδι και σκόρδο: Μπορείς και να μην βάλεις αυτά τα δύο υλικά. Δεν είναι απαραίτητα.
Σάλτσα ντομάτας: Αντί για σάλτσα ντομάτας μπορείς να βάλεις λίγη κέτσαπ.
Τριμμένη μοτσαρέλα: Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική και για vegans. Απλά θα πρέπει να αντικαταστήσεις την μοτσαρέλα με κάποιο άλλο φυτικό τυρί της επιλογής σου.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Φασολάδα με picada | Ο πιο απλός τρόπος για να χυλώσει
Μανιταρόπιτα χωρίς αλεύρι με 6 υλικά
Κολοκυθόσουπα με λαχανικά φούρνου
Πατάτες με κιμά μανιταριών και σως
Ingredients
- 220 γρ. πατάτες κομμένες σαν τηγανιτές
- 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη, κουρκουμάς
- 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
- 1 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
- 1 κ.σ. κέτσαπ
- 1 κ.σ. μουστάρδα
Instructions
- Ξεκίνα κόβοντας τις πατάτες σου σαν τηγανιτές. Ανακάτεψέ τις με μπαχαρικά και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρισε τις πατάτες από την άλλη μεριά.
- Στο μεταξύ ρίξε σε τηγάνι λίγο νερό, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Μαγείρεψε μέχρι να πιουν τα υγρά τους και πρόσθεσε και αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και κουρκουμά.
- Πρόσθεσε την σάλτσα ντομάτας και ανακάτεψε. Βγάλε στην άκρη.
- Ρίξε πάνω στις πατάτες σου τα μανιτάρια και από πάνω το τριμμένο τυρί.
- Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε την κέτσαπ με τη μουστάρδα και ρίξε πάνω από τα μανιτάρια σου.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English