Κεφτέδες φακής με 4 υλικά

Οι πιο εύκολοι κεφτέδες φακής με 4 μόνο υλικά είναι εδώ.

Αν τους φτιάξεις χωρίς τη σάλτσα τότε είναι ιδανικοί για σάντουιτς. Διαφορετικά, αν τους φτιάξεις με τη σάλτσα μπορείς να τους απολαύσεις με ό,τι συνοδευτικό θέλεις ή και απλά με ζεστό, φρυγανισμένο ψωμί.

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΣΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

ΦΑΚΕΣ: Για μεγαλύτερη ευκολία μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμες βρασμένες φακές που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Διαφορετικά θα πρέπει να βράσεις τις φακές σου όπως το κάνεις συνήθως σε αλατισμένο νερό για 30-40 λεπτά.

ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ: Αντί για τριμμένη φρυγανιά μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι βρώμης.

ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ: Στη δική μου συνταγή χρησιμοποιώ τριμμένη μοτσαρέλα. Αν είσαι vegan μπορείς να χρησιμοποιήσεις διατροφική μαγιά ή φυτικό τυρί της επιλογής σου.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: Το ελαιόλαδο είναι απαραίτητο υλικό και καλό είναι να μην το παραλείψεις.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Βίδες με φακές beluga | Απλά δεν υπάρχει

Φακές κάρι με ρύζι | Ταϋλανδέζικο

Σαλάτα αποτοξίνωσης με κινόα, κόκκινες φακές και θεϊκή βινεγκρέτ

Σαλάτα με φακές και μπρόκολο και dressing ταχινιού

Print Pin

Κεφτέδες Φακής με 4 Υλικά

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 4

Calories 229

Βαλ'τους μέσα σε σάλτσα ντομάτας και θα πάθεις πλάκα από το πόσο νόστιμοι είναι.

Ingredients

• 300 γρ. βρασμένες φακές
• 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
• 2 κ.σ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

για τη σάλτσα ντομάτας:

• 300 γρ. ντοματάκια από κονσέρβα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 καρότο ψιλοκομμένο
• λίγο ελαιόλαδο

Instructions 

• Ξεκίνα ρίχνοντας σε ένα μπολ ή στο μούλτι της βρασμένες φακές σου, την φρυγανιά, το τριμμένο τυρί, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
• Χτύπα καλά. Σχημάτισε τους κεφτέδες σου. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
• Στο μεταξύ αν θέλεις φτιάξε τη σάλτσα σου. Ρίξε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο. Σώταρε για 4-5 λεπτά και πρόσθεσε την ντομάτα. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε και λίγο νερό και μαγείρεψε για 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
• Άφησε τη σάλτσα σου να κρυώσει για λίγο πριν τη χτυπήσεις στο μούλτι για να γίνει πιο σάλτσα.
• Ρίξε την σάλτσα στους κεφτέδες σου, ανακάτεψε και βάλε και πάλι στον φούρνο για 3-4 λεπτά. Βγάλε, ρίξε από πάνω τριμμένο τυρί αν θέλεις και απόλαυσε τους κεφτέδες σου με ό,τι συνοδευτικό θέλεις ή και απλά με λίγο ψωμί.

Calories: 229kcal

Course: Lunch

Cuisine: American

Keyword: κεφτέδες φακής

Nutrition

Calories: 229kcal

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.