Βίδες με φακές beluga | Απλά δεν υπάρχει

Δεν έχεις ξαναφάει έτσι τις φακές. Αυτή η συνταγή με βίδες και φακές beluga είναι απλά θεϊκή και θα θέλεις να την φτιάχνεις συνέχεια.

Τους καλοκαιρινούς μήνες τρώγεται κρύα κατευθείαν από το ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου και είναι υπέροχη. Φυσικά τον χειμώνα μπορείς να την απολαύσεις ζεστή.

Είναι από αυτές τις συνταγές με όσπρια που λατρεύω να φτιάχνω γιατί είναι πολύ εύκολη και λατρεύω να τρώω είτε είναι καλοκαίρι είτε είναι χειμώνας. Και γι’αυτό την μοιράζομαι μαζί σου.

Τα βασικά υλικά για να ετοιμάσεις τις φακές beluga είναι φυσικά φακές beluga, ψιλοκομμένα ντοματάκια από κονσέρβα, μπαχαρικά, κρεμμύδι, καρότο και ελαιόλαδο.

Πέρα από τα παραπάνω υλικά θα χρειαστείς και ζυμαρικά της επιλογής σου κατά προτίμηση μικρού μεγέθους όπως πένες, βίδες, κοχύλια ή ό,τι άλλο σου αρέσει.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Δροσερή μακαρονοσαλάτα | Light και τέλεια για ταπεράκι γραφείου

Κριθαράκι μπριάμ στον φούρνο | Ιδανικό για καλοκαιρινό ταπεράκι γραφείου

Γεμιστά της τεμπέλας για ταπεράκι γραφείου | Τρώγεται τέλεια και κρύο

Print Pin

Βίδες με Φακές Beluga

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 4

Calories 416

Το τέλειο καλοκαιρινό φαγητό με πρωταγωνιστές τις φακές beluga.

Ingredients

• 250 γρ. ζυμαρικά βίδες
• 200 γρ. φακές beluga
• 400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα από κονσέρβα
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 καρότο ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι

Instructions 

• Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε κατσαρολάκι ή βαθύ τηγάνι. Ρίξε μέσα το κρεμμύδι και το καρότο και μαγείρεψε για 4-5 λεπτά.
• Έπειτα πρόσθεσε τις φακές και τα ντοματάκια. Ρίξε μέσα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγείρεψε για 25-35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές σου.
• Πρόσθεσε αρκετό νερό.
• Σε άλλη κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
• Στράγγισε τα ζυμαρικά σου και άφησέ τα στην άκρη. Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα φακής ρίξ'την μέσα στα ζυμαρικά και ανακάτεψε καλά.
• Σέρβιρε με τυρί τριμμένο της επιλογής σου.

Calories: 416kcal

Course: Lunch

Cuisine: Italian

Nutrition

Calories: 416kcal

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.