Σαλάτα φακές με παντζάρι και φέτα | Η τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα

Μια πανεύκολη σαλάτα με πολλά θρεπτικά συστατικά. Αυτή η σαλάτα φακές με παντζάρι και φέτα είναι ένα καλοκαιρινό όνειρο.

Για να την φτιάξεις θα χρειαστείς 3 πολύ απλά και βασικά υλικά: φακές (χρησιμοποιώ φακές beluga), παντζάρια βρασμένα και τυρί φέτα (αν είσαι vegan μπορείς να χρησιμοποιήσεις φυτική φέτα).

Τις φακές τις βράζω πρώτα σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, τις στραγγίζω και τις αφήνω στην άκρη μέχρι να ετοιμάσω και τα υπόλοιπα υλικά.

Το παντζάρι το παίρνω έτοιμο βρασμένο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ωμό παντζάρι αν θέλεις αρκεί να το τρίψεις.

Έπειτα το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις τα 3 υλικά σε ένα μπολ.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Εύκολη αυγοσαλάτα | Ιδανική για καλοκαιρινά σάντουιτς

Green pasta salad | Η πράσινη μακαρονοσαλάτα που θα λατρέψεις

Burger σε μπολ | Η τέλεια μπεργκεροσαλάτα

Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα με αγγούρι

Print Pin

Σαλάτα Φακές με Παντζάρι και Φέτα

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 2

Calories 250

Η πιο εύκολη καλοκαιρινή σαλάτα στον κόσμο είναι εδώ.

Ingredients

• 4-5 παντζάρια βρασμένα
• 200 γρ. βρασμένες φακές 
• 70 γρ. φέτα 
• 2 κ.σ. μηλόξιδο 
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο 
• αλάτι 
• μαύρο πιπέρι 

Instructions 

• Ρίξε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακάτεψε καλά.
• Η σαλάτα σου είναι έτοιμη.

Calories: 250kcal

Course: Salad

Cuisine: American

Keyword: σαλάτα

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.