Εύκολη αυγοσαλάτα | Ιδανική για καλοκαιρινά σάντουιτς

Η πιο εύκολη και light αυγοσαλάτα είναι εδώ και σε καλεί να την δοκιμάσεις.

Τα βασικά υλικά που θα χρησιμοποιήσεις για να την ετοιμάσεις είναι αυγά, κρεμμύδι, καρότο και πράσινα λαχανικά της επιλογής σου.

Όσο για την σως την φτιάχνω ανακατεύοντας γιαούρτι με μαγιονέζα. Αν εσύ είσαι σε αυστηρή διατροφή μπορείς να αντικαταστήσεις και τη μαγιονέζα με γιαούρτι και να φτιάξεις την σως σου μόνο με γιαούρτι. Αν θέλεις πρόσθεσε και λίγη κέτσαπ.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Green pasta salad | Η πράσινη μακαρονοσαλάτα που θα λατρέψεις

Burger σε μπολ | Η τέλεια μπεργκεροσαλάτα

Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα με αγγούρι

Cowboy caviar salad | Εύκολη & νόστιμη σαλάτα

Print Pin

Εύκολη Αυγοσαλάτα

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 3

Ιδανική για καλοκαιρινά σάντουιτς.

Ingredients

• 8 αυγά βρασμένα 
• 1 τριμμένο καρότο 
• 1/2 φλ. ρόκα ή άλλο πράσινο λαχανικό 
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
• 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 1,5% λιπαρά
• 3 κ.σ. μαγιονέζα light 
• 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι 
• 1/8 κ.γ. αλάτι 

Instructions 

• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι. 
• Ψιλόκοψε τα αυγά, το κρεμμύδι και τα πράσινα λαχανικά σου. Τρίψε το καρότο σου. 
• Ανακάτεψε απαλά τα αυγά, το κρεμμύδι, το καρότο και τα πράσινα λαχανικά. 
• Ρίξε από πάνω το μείγμα γιαουρτιού-μαγιονέζας. Ανακάτεψε καλά και απόλαυσε την αυγοσαλάτα σου μέσα σε σάντουιτς, τορτίγια ή όπως εσύ θέλεις. 

Course: Salad

Cuisine: American

Keyword: αυγό

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.