Εύκολη Αυγοσαλάτα
Ιδανική για καλοκαιρινά σάντουιτς.
Ingredients
- 8 αυγά βρασμένα
- 1 τριμμένο καρότο
- 1/2 φλ. ρόκα ή άλλο πράσινο λαχανικό
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 1,5% λιπαρά
- 3 κ.σ. μαγιονέζα light
- 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1/8 κ.γ. αλάτι
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ψιλόκοψε τα αυγά, το κρεμμύδι και τα πράσινα λαχανικά σου. Τρίψε το καρότο σου.
- Ανακάτεψε απαλά τα αυγά, το κρεμμύδι, το καρότο και τα πράσινα λαχανικά.
- Ρίξε από πάνω το μείγμα γιαουρτιού-μαγιονέζας. Ανακάτεψε καλά και απόλαυσε την αυγοσαλάτα σου μέσα σε σάντουιτς, τορτίγια ή όπως εσύ θέλεις.