Μπορεί να έχουμε συνηθίσει να τρώμε τις σαλάτες με έναν συγκεκριμένο τρόπο αλλά για μένα σαλάτα δεν είναι μόνο αυτή που τρώγεται σε μπολ με πιρούνι. Η σαλάτα για μένα μπορεί να έχει πολλές διαφορετικές μορφές και να είναι πολύ πολύ νόστιμη.
Μια μορφή αυτού που εννοώ όταν λέω “σαλάτα” είναι και αυτή. Ψητά και ωμά λαχανικά και δροσερό τζατζίκι όμορφα τοποθετημένα μέσα σε μια μεγάλη τορτίγια. Με λίγα λόγια είναι σαν να τρως σαλάτα-σουβλάκι. Τέλειο;
Τι έχω βάλει μέσα στη δική μου τορτίγια σαλάτα;
Έχω βάλει ψητά λαχανικά εποχής (πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες), ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι και τίποτα άλλο. Το αποτέλεσμα είναι θεϊκό και η τορτίγια σαλάτα πολύ χορταστική.
Tips και αντικαταστάσεις
Σε αυτή τη συνταγή μπορείς να κάνεις πολλές αλλαγές. Μπορείς να αντικαταστήσεις τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες με ό,τι ψητά λαχανικά θέλεις. Μπορείς να βάλεις άλλη σως αντί για τζατζίκι και επίσης να αντικαταστήσεις την ντομάτα και το κρεμμύδι με λάχανο και καρότο ή ό,τι άλλο ωμό λαχανικό θέλεις.
Αν σου αρέσει αυτή η σαλάτα μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Καλοκαιρινή σαλάτα με παντζάρι και καρότο | + dressing που την απογειώνει
Δροσερή μακαρονοσαλάτα | Light και τέλεια για ταπεράκι γραφείου
H πιο δημοφιλής σαλάτα της Πολωνίας | Salatka Jarzynowa
Σαλάτα με κριθαράκι, κολοκυθάκια, μπάμιες και φέτα
Καλοκαιρινή Σαλάτα σε Τορτίγια
Ingredients
- 2 πατάτες κομμένες σαν τηγανιτές
- 1 κολοκυθάκι κομμένο σε στικς
- 1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε στικς
- 1/2 ντομάτα κομμένη σε φέτες
- 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 2 μεγάλες τορτίγιες
- 2 κ.σ. τζατζίκι*
για το τζατζίκι
- 1/2 γιαούρτι στραγγιστό 1,5% λιπαρά
- 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.σ. ξίδι
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- λίγο αλάτι
- 1 αγγούρι τριμμένο και στραγγισμένο
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες με λίγο ελαιόλαδο. Πρόσθεσε αλάτι και ψήσε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά. Στα μισά του χρόνου ανακάτεψε τα λαχανικά σου.
- Άπλωσε την τορτίγια σου σε λεία επιφάνεια. Κόψε με ένα μαχαίρι από το κέντρο της τορτίγιας μέχρι την άκρη της.
- Βάλε στο 1/4 της τορτίγιας τζατζίκι. Στο δεύτερο 1/4 βάλε κρεμμύδι και ντομάτα. Στο τρίτο 1/4 βάλε πατάτες και στο τέταρτο 1/4 βάλε μελιτζάνες και κολοκυθάκια.
- Ξεκίνα διπλώνοντας την τορτίγια σου ανά τέταρτο. Καλή απόλαυση.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English