Με πατάτες και μανιτάρια φτιάχνουμε…

Το πιο λαχταριστό φαγητό φούρνου! Είναι εύκολο, είναι θρεπτικό, είναι light, είναι πεντανόστιμο!

Μια στρώση πατάτες, μια στρώση μανιτάρια, μια στρώση vegan τριμμένο τυρί και μερικές φέτες ντομάτας και το πιο comfort, λαχταριστό, εύκολο φαγητάκι είναι έτοιμο. Χωρίς πολλές θερμίδες (πιο light δεν γίνεται) αλλά με τεράστια γεύση.

Το μαύρο σκόρδο Black Garlic του δίνει ακόμα πιο τέλεια γεύση και το κάνει πολύ ιδιαίτερο γευστικά.

Tips και αντικαταστάσεις

Αν δεν είστε vegan μπορείτε να αντικαταστήσετε το vegan τριμμένο τυρί με τυρί της επιλογής σας.

Μπορείτε να παραλείψετε την κόκκινη πιπεριά.

Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στο μείγμα μανιταριών αν θέλετε.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:

Σούπερ τραγανές smashed πατάτες | Tiktok trend

Νηστίστιμος τραχανάς με ντομάτα και τυροκαυτερή

Πορτοκαλί σάλτσα ζυμαρικών με 4 κρυμμένα λαχανικά

Print Pin

Με Πατάτες και Μανιτάρια Φτιάχνουμε…

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 55 minutes minutes

Servings 4

Calories 326

ένα υπέροχο μεσημεριανό που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Ingredients

• 3 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες μαύρο σκόρδο Black Garlic ψιλοκομμένες
• 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα 
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 300 γρ. σάλτσα ντομάτας 
• λίγο νερό 
• αλάτι
• καπνιστή πάπρικα
• μαύρο πιπέρι 
• 3/4 φλ. τριμμένο τυρί vegan 
• 4-6 φέτες ντομάτας 
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions 

• Ξεκινήστε ανακατεύοντας τις πατάτες αφού τις κόψετε σε ροδέλες με αλάτι, μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Απλώστε σε ένα ταψί και ψήστε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
• Στο μεταξύ σε αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε και ρίξτε την σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.
• Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά. Βγάλτε στην άκρη.
• Απλώστε πάνω στις πατάτες το μείγμα μανιταριών. Ρίξτε από πάνω το τριμμένο τυρί και τις φέτες ντομάτας. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει για 5 λεπτά και έπειτα κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Calories: 326kcal

Course: Dinner, Lunch, Main Course

Cuisine: American

Keyword: μανιτάρια, πατάτες

Nutrition

Calories: 326kcal

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.