Εύκολοι, γρήγοροι, πεντανόστιμοι φασολοκεφτέδες φούρνου που μπορούν να είναι έτοιμοι σε 25 λεπτά το πολύ.
Για να τους φτιάξετε με τον πιο γρήγορο τρόπο θα χρειαστείτε έτοιμα βρασμένα φασόλια (βρείτε τα εδώ) και έτοιμα βρασμένα παντζάρια (βρείτε τα εδώ).
Αν δεν τα θέλετε έτοιμα βρασμένα θα πρέπει απλά να τα βράσετε από την αρχή μέχρι να μαλακώσουν.
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για φασόλια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρεβύθια στην ίδια ποσότητα.
Σερβίρετε με μια απλή σως γιαουρτιού ανακατεύοντας σε ένα μπολ γιαούρτι, λίγο σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
Αν θέλετε να γίνουν οι κεφτέδες-κροκέτες σας πιο τραγανές θα πρέπει να τις τηγανίσετε σε ελαιόλαδο για μερικά λεπτά μέχρι απλά να πάρουν χρώμα.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου | Light, μόλις 26 θερμίδες ο ένας
Σούπερ καλοκαιρινοί ντοματοκεφτέδες φούρνου | 58 θερμίδες ο ένας
Κεφτέδες λάχανο-καρότο που λιώνουν στο στόμα | Φούρνου
Αρακοκεφτέδες φούρνου με 2 υλικά | Νηστίσιμοι
Φασολοκεφτέδες Φούρνου
Ingredients
- 1 φλ. βρασμένα φασόλια
- 1/2 φλ. βρασμένο παντζάρι
- λίγο αλάτι
- λίγο τσίλι σε σκόνη
- 1 σκελίδα σκόρδο ή λίγο σκόρδο σε σκόνη
- 1 πρέζα μαγειρική σόδα
- 1/2 φλ. τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι βρώμης
Instructions
- Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να λιώσετε με ένα πιρούνι τα φασόλια και το παντζάρι. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέστε και όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ. Ανακατέψτε καλά.
- Πλάστε 9-10 κεφτέδες. Αλείψτε τους με ελαιόλαδο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Αν θέλετε να σας βγουν πιο τραγανοί εξωτερικά θα πρέπει να τους τηγανίσετε. Διαφορετικά θα σας βγουν μαλακοί αλλά πεντανόστιμοι.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English