Στο tiktok το φτιάχνουν με κολοκυθάκια. Εγώ δοκίμασα να το φτιάξω με μελιτζάνες και το αποτέλεσμα ήταν θεϊκό. Όσο για την διαδικασία… πανεύκολη.
Μέσα σε 10 λεπτά το πολύ το φαγητό σας είναι στον φούρνο. Θέλει μόλις 25-30 λεπτά για να ψηθεί και είναι έτοιμο για να το απολαύσετε. Συνοδεύστε το με μια πράσινη σαλάτα και θα τρελαθείτε.
Tips και αντικαταστάσεις
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την τριμμένη φρυγανιά με βρώμη ή και αλεύρι αμυγδάλου.
Αντί για μελιτζάνες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Μακαρονάδα με σάλτσα κρυμμένων λαχανικών
Θεϊκό σάντουιτς με λαχανικά εποχής | Για το γραφείο
Σαλάτα με κριθαράκι, κολοκυθάκια, μπάμιες και φέτα
Γεμιστές πιπεριές χωρίς ρύζι που θα λατρέψετε
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Λαζάνια Μελιτζάνας
Ingredients
- 2 μελιτζάνες
- 1/2 φλ. τριμμένη φρυγανιά
- σκόρδο σε σκόνη
- κρεμμύδι σε σκόνη
- πάπρικα
- αλάτι
- 1/3 φλ. τριμμένο vegan τυρί
- λίγη vegan μοτσαρέλα
- 5-6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 2 φέτες κίτρινο vegan τυρί
- κόκκινο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώστε αντικολλητικό χαρτί σε μια φόρμα για ψωμί.
- Κόψτε τις μελιτζάνες σε πάρα πολύ λεπτές φέτες. Σε ένα πιάτο ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα και αλάτι. Βουτάτε μέσα τις φέτες μελιτζάνες και απλώνετε τις στον πάτο της φόρμας.
- Συνεχίστε με λίγη μοτσαρέλα. Προσθέστε μια στρώση μανιτάρια και έπειτα τριμμένο τυρί. Άλλη μια στρώση μελιτζάνες και από πάνω φέτες τυριού κομμένες σε λωρίδες. Προσθέστε μανιτάρια και τριμμένο τυρί από πάνω.
- Τελειώστε με μελιτζάνες, ρίξτε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί και προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά που περίσσεψε. Ρίξτε λίγο κόκκινο πιπέρι από πάνω και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε τα λαζάνια σας να σταθούν για 10 λεπτά πριν τα κόψετε.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English