Μια μερίδα γύρος σε ένα κλασικό σουβλατζίδικο έχει τουλάχιστον 1000 θερμίδες. Εδώ θα σας δείξω πώς μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστιμη μερίδα γύρο μανιτάρι με απ’όλα με μόλις 321 θερμίδες.
Τι σημαίνει αυτό; Ότι μπορείτε να την φτιάχνετε και να την απολαμβάνετε στο σπίτι σας όποτε εσείς θέλετε ακόμα και για βραδινό. Και η αλήθεια είναι πως είναι και πολύ απλή η διαδικασία. Ένα μαρινάρισμα του μανιταριού είναι αρκετό για να δώσει υπέροχη γεύση στον γύρο σας. Και από εκεί και πέρα τα πράγματα είναι ακόμα πιο απλά.
Τι μανιτάρια χρησιμοποίησα για τον γύρο μανιτάρι;
Χρησιμοποίησα πλευρώτους που είναι και πολύ εύκολο να βρείτε στα σούπερ μάρκετ.
Πώς τα μαγείρεψα;
Έφτιαξα μια απλή μαρινάδα με γιαούρτι, μείγμα μπαχαρικών shawarma και χυμό λεμονιού. Ανακάτεψα τη μαρινάδα με τα μανιτάρια και τα έβαλα στο ψυγείο για 1 ώρα. Έπειτα απλά τα έβγαλα από το ψυγείο και τα έβαλα σε αντικολλητικό τηγάνι με 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά τους. Και έτοιμα.
Όσο για τα υπόλοιπα υλικά… έφτιαξα απλά μια εύκολη σως γιαουρτιού σόγιας με μυρωδικά, έκοψα μια πίτα για σουβλάκι στα τέσσερα και την ζέστανα στην τοστιέρα και πρόσθεσα στη μερίδα μου, κρεμμύδι και ντομάτα.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Μακαρονάδα φούρνου με ψητή φέτα, ντοματίνια και αρακά
Εύκολη ντοματόπιτα με φύλλο 4 υλικών
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου | Light, μόλις 26 θερμίδες ο ένας
Πώς φτιάχνω την πιο εύκολη σως γιαουρτιού σόγιας;
Σε ένα μπολάκι ανακατεύω γιαούρτι σόγιας με λίγο μαϊντανό, αλάτι, σκόρδο σε σκόνη και λίγο νερό. Αν δεν είστε vegan μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι της επιλογής σας.
Μερίδα Γύρο Μανιτάρι με Μόλις 321 Θερμίδες
Ingredients
- 2 πίτες για σουβλάκι κομμένες στα 4
- 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
- 2 κ.σ. γιαούρτι σόγιας
- 1 ντομάτα κομμένες σε φέτες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ.
μείγμα μπαχαρικών shawarma - αλάτι
- 4 κ.σ. σως γιαουρτιού σόγιας με μυρωδικά
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα μανιτάρια με τις 2 κ.σ. γιαουρτιού, αλάτι, χυμό από μισό λεμόνι και το μείγμα μπαχαρικών shawarma.
- Ανακατέψτε καλά και βάλτε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
- Βγάλτε από το ψυγείο και ψήστε για περίπου 10 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
- Ζεστάνετε τις πίτες σας στην τοστιέρα και σερβίρετε με κρεμμύδι, ντομάτα και σως της επιλογής σας. Προσωπικά συνόδευσα με σως γιαουρτιού σόγιας του δευτερόλεπτου. Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε 4 κ.σ. γιαούρτι σόγιας, 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι, λίγο σκόρδο σε σκόνη και ελάχιστο νερό.
Nutrition
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English