Αυτά τα vegan αυγά σκράμπλ (scrambled eggs) θα αλλάξουν ολόκληρη την κοσμοθεωρία σας.
Η συνταγή είναι πολύ απλή και τα υλικά που θα χρειαστείτε για να τα φτιάξετε είναι ακόμα πιο απλά. Φτιάξτε τα για πρωινό ή και για ένα ελαφρύ βραδινό.
Πώς συνδύασα εγώ τα scrambled eggs μου
Προσωπικά σε μια φέτα ψωμιού ολικής άλεσης απλώνω αβοκάντο. Από πάνω βάζω τα scrambled eggs μου και από πάνω σερβίρω με ελάχιστη vegan μαγιονέζα και λίγη καυτερή σριράτσα σως.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Χορταστικό πρωτεϊνούχο porridge βρώμης
Vegan french toast | Έτοιμα σε 5′
Vegan scrambled eggs
Η πιο εύκολη, πρωτεϊνούχα vegan ομελέτα που θα λατρέψετε.
Ingredients
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 4 κ.σ. αλεύρι ρεβυθιού
- 3 κ.σ. νερό
- αλάτι
- καπνιστή πάπρικα
- μαύρο πιπέρι
- vegan μαγιονέζα (για το σερβίρισμα)
- λίγη σριράτσα σως (για το σερβίρισμα)
- μισό αβοκάντο
Instructions
- Σε ένα αντικολληκτικό τηγάνι ρίξτε ελάχιστο ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά και σωτάρετε ελαφρώς.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι ρεβυθιού με το νερό, το αλάτι, την καπνιστή πάπρικα και το μαύρο πιπέρι.
- Ρίξτε το μείγμα ρεβυθιού μέσα στις πιπεριές και το κρεμμύδι.
- Αρχίστε να ανακατεύετε μέχρι να δείτε ότι έγιναν τα scrambled eggs σας.
- Βγάλτε στην άκρη. Σερβίρετε όπως εσείς θέλετε.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English