Αυτοί οι θεϊκοί και πανεύκολοι κεφτέδες κόκκινης φακής φούρνου είναι έτοιμοι σε ελάχιστα λεπτά και θέλουν και πολύ λίγη προετοιμασία.

Ξεχάστε τις κλασικές καφέ φακές που θέλουν μια ώρα να βράσουν. Οι κόκκινες φακές δεν θέλουν καν βράσιμο για τη συγκεκριμένη συνταγή παρά μόνο μούλιασμα. Αφήστε τις σκεπασμένες μέσα σε μπόλικο νερό για 2 ώρες και έπειτα είναι έτοιμες για χρήση. 

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τη συγκεκριμένη συνταγή είναι: 

κόκκινες φακές 

κρεμμύδι και σκόρδο 

μαϊντανό και ρίγανη 

ντοματοπελτέ 

αλάτι και μαύρο πιπέρι 

Τα πιο απλά υλικά που θα σας χαρίσουν σε ελάχιστα λεπτά το απόλυτο σούπερ θρεπτικό φαγητό. 

κεφτεδες-κοκκινης-φακης

Πώς να φάτε τους κεφτέδες κόκκινης φακής

Μπορείτε να τους απολαύσετε με σαλάτα, με πατάτες, να τους βάλετε μέσα σε σάλτσα ντομάτας και να τους κάνετε κοκκινιστούς με ζυμαρικά της επιλογής σας. 

Επίσης μπορείτε να τους βάλετε μέσα σε σάντουιτς ή τορτίγιες ή να τους ψήσετε σαν μπιφτέκια και να τους απολαύσετε μέσα σε burger. 

Προσωπικά μου αρέσει πολύ να τους τρώω με σαλάτα και να τους συνοδεύω με μια σως ταχινιού (σας έχω την συνταγή παρακάτω). 

Για τη σως ταχινιού ανακατέψτε σε ένα μπολάκι 1/4 φλ. ταχίνι, 1 κ.γ. άνηθο ψιλοκομμένο, 1/2 κ.σ. λεμόνι, λίγο σκόρδο σε σκόνη, 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 1/4 φλ. νερό (βάλτε το σιγά-σιγά για να αποκτήσετε την υφή που θέλετε).

Πώς διατηρούνται; 

Βάλτε τους μέσα σε τάπερ και φυλάξτε τους στο ψυγείο μέχρι και για  3 μέρες. Εναλλακτικά μπορείτε να φυλάξετε το μείγμα στο ψυγείο χωρίς να ψήσετε τους κεφτέδες μέχρι και και 5 μέρες. 

Φυσικά μπορείτε να το βάλετε και στην κατάψυξη. Βγάλτε από την κατάψυξη αποβραδίς πριν τη χρήση. 

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:

Vegan σπανακοκεφτέδες | 51 θερμίδες ο ένας

Κοκκινιστοί κολοκυθοκεφτέδες | Vegetarian πιάτο

Κεφτέδες μπρόκολου στον φούρνο | 387 θερμίδες η μερίδα

Κεφτέδες κόκκινης φακής στον φούρνο

5 from 2 votes
Servings 12
Calories 86
Οι πιο εύκολοι, θρεπτικοί κεφτέδες κόκκινης φακής χωρίς αλεύρι που πρέπει να δοκιμάσετε.

Instructions 

  • Ξεκινήστε μουλιάζοντας τις φακές σε νερό για περίπου 2 ώρες. Στραγγίστε και ρίξτε τις φακές στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. 
  • Χτυπήστε καλά. Φτιάξτε 12 κεφτέδες και βάλτε τους σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς αφού προθερμάνετε τον φούρνο. 
  • Στα μισά του χρόνου γυρίστε τους κεφτέδες σας. 
  • Σερβίρετε όπως εσείς θέλετε. 
Calories: 86kcal
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: American
Keyword: κεφτέδες φούρνου

Nutrition

Calories: 86kcal

Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

7 Σχόλια

  1. 5 stars
    Πολύ ωραίοι και για παιδάκια. Ευχαριστώ πολύ .

  2. Επίσης η θερμοκρασία αναφέρεται στον άερα ψήσιμο ή στις αντιστάσεις? Ευχαριστώ <3

    • Emily Vagia Reply

      Δεν έχει σημασία! Όπου και να τους ψήσεις θα βγουν όπως πρέπει! <3

    • Δεσποινα Reply

      5 stars
      Πολύ ωραία συνταγή…προσθέτω και καρότο και είναι super!!

  3. Φανή Καλαιτζιδου Reply

    Καλησπερα σας. Για αποθήκευση στην κατάψυξη, θα πρέπει να είναι ψημένα ή αψητα?

    • Emily Vagia Reply

      Καλύτερα άψητα αλλά και ψημένα δεν έχουν θέμα.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek