Αυτοί οι vegan σπανακοκεφτέδες είναι πανεύκολοι και πεντανόστιμοι. Δείτε πώς θα τους φτιάξετε με τα πιο απλά υλικά.
Είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά και στο κέντρο τους έχουν τυρί που λιώνει στο στόμα. Θα λατρέψετε την κάθε μπουκιά τους.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να τους φτιάξετε είναι:
σπανάκι
κρεμμύδι και σκόρδο
ελαιόλαδο
τζίντζερ
φρυγανιά ολικής άλεσης και corn flour
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να βρείτε μερικές ακόμα εδώ:
Πένες κόκκινης φακής με κρεμώδη σάλτσα σπανακιού | Light & Vegan
Κρεμώδες light κριθαρότο με σπανάκι | Έτοιμο σε 15′
Tips και αντικαταστάσεις:
Αν δεν είστε vegans μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κίτρινο τυρί της επιλογής σας ή και φέτα.
Σπανακοκεφτέδες
Οι πιο εύκολοι σπανακοκεφτέδες που θα λατρέψετε.
Ingredients
- 2 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- 1 μικρό πράσινο τσίλι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 φλ. σπανάκι φρέσκο
- 1/2 φλ. τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης
- 2 κ.γ. corn flour
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- κυβάκια vegan κίτρινου τυριού της επιλογής σας
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το τσίλι. Σωτάρετε.
- Προσθέστε το σπανάκι και σωτάρετε επίσης για 1 λεπτό.
- Βγάλτε στην άκρη, αφήστε να κρυώσουν ελαφρώς και χτυπήστε στο μπλέντερ το μείγμα του σπανακιού.
- Αδειάστε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέστε τη φρυγανιά, το κορν φλάουρ και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Κάντε μπαλάκια με το μείγμα. Βάλτε μέσα σε κάθε μπαλάκι ένα κυβάκι κίτρινου τυριού.
- Βάλτε τους κεφτέδες σε ένα ταψί στο οποίο θα έχετε πρώτα απλώσει αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήστε στους 180 βαθμούς για 20-25’.
Nutrition
Calories: 51kcal
Greek 
English