Χειμωνιάτικη σαλάτα με σωτέ λαχανικά

Η πιο εύκολη, ζεστή, χειμωνιάτικη σαλάτα με σωτέ λαχανικά που πρέπει να δοκιμάσετε. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για κάθε κυρίως πιάτο σας.

Η συνταγή είναι πανεύκολη και περιέχει ουσιαστικά λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο και kale (λαχανίδα). Εσείς αν δεν μπορείτε να βρείτε λαχανίδα (αν και πωλείται στα μεγάλα σούπερ μάρκετ) μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σπανάκι.

Αν σας αρέσει αυτή η σαλάτα μπορείτε να βρείτε μερικές ακόμα παρόμοιες εδώ:

Vegan πατατοσαλάτα με ρεβύθια και buffalo sauce

Σαλάτα με φακές και μπρόκολο και dressing ταχινιού

Buffalo wings κουνουπιδιού | Σούπερ τραγανά!

Αυτή η ζεστή, χειμωνιάτικη σαλάτα είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και είναι το τέλειο συνοδευτικό για κάθε κυρίως γεύμα σας. Η συνταγή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι keto, paleo, vegan και gluten free.

Tips και αντικαταστάσεις

Όσο αφήνετε το κρεμμύδι και το λάχανο να καραμελώσει τόσο πιο πολύ γεύση θα πάρετε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περισσότερη ώρα για να πετύχετε αυτό ακριβώς.

Η συνταγή γίνεται το ίδιο καλή και με μωβ λάχανο.

Πόαο διατηρείται στο ψυγείο η σαλάτα αυτή;

Mπορεί να μείνει στο ψυγείο μέσα σε ταπεράκι για 3-4 μέρες. Ζεστάνετέ την πριν την απολαύσετε.

Print Pin

Χειμωνιάτικη σαλάτα με σωτέ λαχανικά.

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4

Calories 180

Μια υπέροχη σαλάτα που αξίζει να δοκιμάσετε. Θα θέλετε να απολαμβάνετε με κάθε σας γεύμα.

Ingredients

• 2 κ.σ. vegan βούτυρο (αν θέλετε)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 λάχανο κομμένο σε μπουκιές
• 450 γρ. λαχανίδα ψιλοκομμένη
• 2 κ.σ. ζωμό λαχανικών
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι (αν θέλετε)

Instructions 

• Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το vegan βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε wok.
• Σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά περίπου.
• Προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας που και που.
• Μόλις μαλακώσει το λάχανο και αρχίσει να καραμελώνει στις άκρες προσθέστε την λαχανίδα, αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά.
• Προσθέστε τον ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για ακόμα 2 λεπτά.
• Σερβίρετε αμέσως.

Calories: 180kcal

Course: Salad

Cuisine: American

Keyword: σαλάτα

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.