Δεν θα πω πολλά γι’αυτό το φαγητό γιατί ό,τι και να πω είναι λίγο. Τα buffalo wings κουνουπιδιού είναι τραγανά, καυτερά και απίστευτα νόστιμα.
Αν είστε από αυτούς που δεν τρώνε καυτερά τότε μπορείτε απλά να αποφύγετε την buffalo σως αν και απογειώνει τα wings κουνουπιδιού.
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για γάλα αμυγδάλου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι γάλα θέλετε.
Αντί για maple syrup μπορείτε να βάλετε μέλι.
Αντί για ταχίνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες συνταγές με πρωταγωνιστή το κουνουπίδι εδώ:
“Mac” and Cheese κουνουπιδιού | Light και νόστιμο
Ολόκληρο ψητό κουνουπίδι με πικάντικη κρούστα!
Μπουκίτσες κουνουπιδιού με πορτοκάλι στον φούρνο
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Buffalo wings κουνουπιδιού
Ingredients
- 400 γρ. κουνουπίδι σε μπουκετάκια
- 2 κ.σ. corn flour
- 40 ml. γάλα αμυγδάλου
για την τραγανή κρούστα
- 70 γρ. δημητριακά χωρίς ζάχαρη τριμμένα
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
για την buffalo σως
- 2 κ.σ. σριράτσα σως (καυτερή σως)
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.γ. maple syrup
- 1 κ.γ. σόγια σως
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 1/8 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- αλάτι
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας τα μπουκετάκια κουνουπιδιού με το corn flour.
- Βουτήξτε τα ένα-ένα στο γάλα αμυγδάλου και έπειτα στο μείγμα που αποτελείται από τα δημητριακά, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και την καπνιστή πάπρικα.
- Βάλτε τα σε ένα ταψί αφού πρώτα βάλετε σε αυτό ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 210 βαθμούς. Ψήστε τα "wings" σας για 35 λεπτά.
- Στο μεταξύ ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για την buffalo σως. Ρίξτε μέσα στο μπολ τα "wings" και ανακατέψτε. Απολαύστε τα με κινόα ή πλιγούρι βουτώντας τα σε σως γιαουρτιού.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English