Buffalo wings κουνουπιδιού
Τα πιο νόστιμα, τραγανά, vegan buffalo wings κουνουπιδιού που έχετε φάει ποτέ. Αρκεί να σας αρέσουν τα καυτερά.
Ingredients
- 400 γρ. κουνουπίδι σε μπουκετάκια
- 2 κ.σ. corn flour
- 40 ml. γάλα αμυγδάλου
για την τραγανή κρούστα
- 70 γρ. δημητριακά χωρίς ζάχαρη τριμμένα
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
για την buffalo σως
- 2 κ.σ. σριράτσα σως (καυτερή σως)
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.γ. maple syrup
- 1 κ.γ. σόγια σως
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 1/8 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- αλάτι
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας τα μπουκετάκια κουνουπιδιού με το corn flour.
- Βουτήξτε τα ένα-ένα στο γάλα αμυγδάλου και έπειτα στο μείγμα που αποτελείται από τα δημητριακά, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και την καπνιστή πάπρικα.
- Βάλτε τα σε ένα ταψί αφού πρώτα βάλετε σε αυτό ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 210 βαθμούς. Ψήστε τα "wings" σας για 35 λεπτά.
- Στο μεταξύ ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για την buffalo σως. Ρίξτε μέσα στο μπολ τα "wings" και ανακατέψτε. Απολαύστε τα με κινόα ή πλιγούρι βουτώντας τα σε σως γιαουρτιού.