Σας έχω δώσει τις αγαπημένες μου mac and cheese συνταγές στην πιο light εκδοχή τους. Αυτή τη φορά τα πράγματα ξεφεύγουν. Το συγκεκριμένο “mac” and cheese έχει ακόμα πιο λίγες θερμίδες γιατί δεν περιέχει mac… δηλαδή μακαρόνια!
Το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο και θα απογειώσει το κουνουπίδι σας. Είναι ένας διαφορετικός, πεντανόστιμος, εναλλακτικός τρόπος για να φάτε και να απολαύσετε το κουνουπίδι.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε είναι:
Kουνουπίδι
Γάλα
Γιαούρτι
Τυρί τσένταρ που λιώνει
Αλατοπίπερο
Βούτυρο και τίποτα άλλο.
Με τι να συνοδεύσετε το “Mac” and cheese
Συνοδεύστε το με κάποιο κρεατικό, ψάρια, θαλασσινά ή και με κάποια κρύα σαλάτα.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με βασικό υλικό το κουνουπίδι βρείτε τις εδώ:
Ολόκληρο ψητό κουνουπίδι με πικάντικη κρούστα!
Μπουκίτσες κουνουπιδιού με πορτοκάλι στον φούρνο
Τραγανές μπουκίτσες κουνουπιδιού με ranch sauce | Στον φούρνο
“Mac” and cheese κουνουπιδιού
Ingredients
- 1 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
- 1 κ.σ. βούτυρο
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 1 φλ. (235 γρ.) τριμμένο τσένταρ
- 1/4 φλ. (61 γρ.) γιαούρτι
- 1/4 φλ. (59 ml.) γάλα της επιλογής σας
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Σε όσο πιο μεγάλο ταψί απλώσετε τα μπουκετάκια σας τόσο πιο τραγανά θα γίνουν. Αλατοπιπερώστε τα και ψήστε για 10 λεπτά.
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Προσθέστε το γιαούρτι, το γάλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τσένταρ. Ανακατέψτε καλά.
- Αδειάστε το κουνουπίδι σε πιο μικρό ταψάκι μαζί με το μείγμα τυριού. Ρίξτε από πάνω λίγο ακόμα τσένταρ και ψήστε για ακόμα 5 λεπτά. Σερβίρετε.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English