Μπορεί να μην έχω φάει ποτέ φτερούγες κοτόπουλου σε μαγαζί που πουλάει fast food αλλά για να τις τρώνε όλοι φαντάζομαι θα είναι νόστιμες. Εμείς εδώ στο mrssoupe.com δεν αγγίζουμε τέτοια πράγματα. Αντιθέτως τα φτιάχνουμε στο σπίτι μας και μάλιστα στην πιο υγιεινή εκδοχή τους.
Δείτε ακόμα –> Πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο | 6 διαφορετικοί τρόποι
Ένα θα σας πω! Ο άντρας μου που δεν τρώει ποτέ κουνουπίδι έφαγε τις μπουκίτσες και μεσημέρι και βράδυ. Ένα ολόκληρο κουνουπίδι φαγώθηκε μέσα σε μια μέρα!
Tips και αντικαταστάσεις
Αν δεν είστε vegans αντί για maple syrup μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι.
Αντί για vegan γιαούρτι, αν δεν είστε vegans, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά.
Τέλος αντί για γάλα αμυγδάλου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα 1,5% αν δεν είστε vegans.
Αυτές οι τραγανές μπουκίτσες κουνουπιδιού θα κερδίσουν ακόμα και τους πιο δύσπιστους. Θα κερδίσουν ακόμα και αυτούς που δεν αγαπούν το κονουπίδι ενώ μπορούν να φαγωθούν με πάρα πολλούς τρόπους. Μπορείτε να τις συμπεριλάβετε σε Buddha Bowls, να τις φάτε με μια σαλάτα, να τις συνοδεύσετε με κρασί ή μπύρα, να τις βάλετε μέσε σε τορτίγια ή να φτιάξετε ένα vegetarian σουβλάκι.
Τραγανές μπουκίτσες κουνουπιδιού με ranch sauce
Ingredients
για τις μπουκιές κουνουπιδιού
- 1 κουνουπίδι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2μιση κ.σ. αλεύρι
- 3/4 κ.γ. αλάτι
- 1/3 φλ. καυτερή σως
- 1 κ.σ. λάδι καρύδας
- 2 κ.γ. maple syrup
για τη ranch sauce
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι vegan
- 1 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
- 1 κ.σ. άνηθο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/4 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- 1/4 κ.γ. maple syrup
- μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Κόψτε το κουνουπίδι σας σε μπουκετάκια. Ρίξτε τα σε ένα μπολ μαζί με το ελαιόλαδο. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε. Μεταφέρετε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και ψήστε για 18-20 λεπτά. Ανακατέυετε κάθε 5 λεπτά περίπου.
- Λιώστε το λάδι καρύδας και ανακατέψτε το με την καυτερή σως και το maple syrup.
- Βγάλτε από τον φούρνο τις μπουκίτσες και μεταφέρετέ τις σε ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα του λαδιού καρύδας μέσα. Ανακατέψτε καλά και ξαναβάλτε στον φούρνο για 17-20 λεπτά. Ανακατεύετε που και που.
- Στο μεταξύ ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά για την ranch sauce.
- Απολαύστε τις μπουκίτσες κουνουπιδιού με την ranch sauce. Θα τρελαθείτε.
Greek 
English
5 Comments
Εφτιαξα τις τραγανες μπουκιτσες κουνουπιδιου φουρνου.
Παρα πολυ νοστιμες και (απιστευτο για εμενα)
εφαγαν για πρωτη φορα κουνουπιδι οι κορουλες μου 14 και 11 ετων!!!!!!!!!
Εισαι υπεροχη Emily σε ευχαριστουμε για τις νοστιμες και υγιεινες συνταγες σου!!!!!!
Χαίρομαι πάρα πολύ που έφαγαν τα κορίτσια σου κουνουπίδι!! <3 <3
Αντί για καυτερή σως, τι άλλο μπορώ να βάλω?😇
Ευχαριστώ πολύ!
Μπορείς να την παραλείψεις εντελώς ή να βάλεις κάποια άλλη κόκκινη σάλτσα ντομάτας.
Πεντανόστιμο…δεν περίμενα να γίνεται τόσο νόστιμο…υπέροχο… ευχαριστούμε,❤️