Τραγανά μπισκότα χωρίς ζάχαρη με τα πιο απλά υλικά!

Μπορεί να σας φαίνονται λίγο πολύπλοκα εκ πρώτης όψεως αλλά δεν είναι καθόλου. Εγώ και ο Μάξιμος (ο γιος μου) περάσαμε μερικές υπέροχες, γεμάτες γέλια, στιγμές στην κουζίνα φτιάχνοντας μαζί τα πιο cute μπισκοτάκια. Και μετά εννοείται πως έφαγε και δύο παρόλο που είναι πολύ δύσκολος στο να δοκιμάζει καινούργια πράγματα.

Αν θέλετε και εσείς να φτιάξετε τα πιο cute και fun τραγανά μπισκοτάκια για εσάς και τα παιδάκια σας δεν έχετε παρά να τους δώσετε χρώμα με τον πιο υγιεινό και φυτικό τρόπο. Τα χρώματα της Raw Nice που θα βρείτε στο biosophy.gr, είναι 100% φυτικά και 100% αποτελεσματικά. Στην συγκεκριμένη συνταγή προτίμησα το Black Carrot Powder το οποίο έδωσε ένα απαλό μωβ χρώμα στα μπισκότα μου.

Αν θέλετε και άλλες παρόμοιες συνταγές μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:

Γλυκό με μπισκότα και κρέμα χωρίς ζάχαρη | Δεν θέλει ψήσιμο

Μπισκότα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη | Με πορτοκάλι

Gingerbread cookies χωρίς ζάχαρη | Τα μπισκότα των Χριστουγέννων

τραγανα-μπισκοτα-χωρις-ζαχαρη

Tips και αντικαταστάσεις

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο άχνης ακολουθώντας αυτήν την συνταγή!

Αν δεν είστε vegan μπορείτε να αντικαταστήσετε τον λιναρόσπορο και το νερό με ένα αυγό.

τραγανα-μπισκοτα-χωρις-ζαχαρη

Τραγανά μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Servings 20
Calories 88

Ingredients

  • 110 γρ. λάδι καρύδας ή vegan βούτυρο
  • 30 γρ. υποκατάστατο άχνης της επιλογής σας
  • 50 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, εριθρυτόλη, ξυλιτόλη, στέβια 1:1 κλπ)
  • 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο (μουλιασμένο για 10 λεπτά σε 3 κ.σ. νερό )
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • μια πρέζα αλάτι
  • 70 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. φυτικό χρώμα Raw Nice

Instructions 

  • Ξεκινήστε χτυπώντας με το μίξερ το vegan βούτυρο με το υποκατάστατο άχνης και το υποκατάστατο ζάχαρης. Χτυπήστε για 2-3 λεπτά.
  • Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι αμυγδάλου. Προσθέστε το αλάτι, τη βανίλια και τον μουλιασμένο λιναρόσπορο μαζί με το νερό του. Ανακατέψτε καλά.
  • Χωρίστε το μείγμα στα 2. Βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να μπορέσετε να επεξεργαστείτε καλύτερα τη ζύμη.
  • Βγάλτε από το ψυγείο και ανακατέψτε το χρώμα με το ένα ζυμάρι. Ανοίξτε με τον πλάστη και τα δύο φύλλα. Μπορείτε να φτιάξετε στρογγυλά μπισκότα με ένα τσέρκι απλά σε δύο χρώματα ή να κάνετε αυτό που έκανα κι εγώ. Με μικρά κουπάτ σε ό,τι σχήμα έχετε φτιάξτε σχηματάκια και στα δύο φύλλα. Έπειτα παίρνετε τα σχήματα από το ένα φύλλο και τα βάζετε στο άλλο φύλλο έτσι ώστε να αποκτήσετε πολύχρωμα μπισκότα.
  • Το χρώμα που χρησιμοποίησα εγώ είναι Raw Nice και είναι 100% φυτικό.
  • Με τον πλάστη ισιώνετε και πάλι τις δύο ζύμες και έπειτα με ένα τσέρκι στρογγυλό σχηματίζετε στρογγυλά μπισκότα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 8-9 λεπτά.
  • Με τη ζύμη που θα περισσέψει φτιάξτε κι άλλα μπισκότα.
Calories: 88kcal

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating