Ψητές πιπεριές κέρατο ιδανικές για καλοκαίρι (και όχι μόνο)!

ψητες-πιπεριες-κερατο

Είχα τόσες πολλές πράσινες πιπεριές κέρατο στο ψυγείο από τον κήπο της θείας μου στην Καβάλα που αποφάσισα να τις κάνω ψητές στον φούρνο μιας και είναι από τις αγαπημένες μου σαλάτες όλο το χρόνο (όχι μόνο το καλοκαίρι).

ψητες-πιπεριες-κερατο

Η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν θα σας πάρει πάνω από 20 λεπτά για να ψήσετε τις πιπεριές και να τις έχετε έτοιμες στο τραπέζι σας για φάγωμα.

ψητες-πιπεριες-κερατο

Αν θέλετε και άλλες συνταγές για σαλάτες μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:

Σαλάτα με κατσικίσια φέτα και blackberries

Δροσερή σαλάτα θαλασσινών με μύδια

Σαλάτα κοτόπουλου με dressing ταχίνι-πορτοκάλι

Ψητές πιπεριές κέρατο

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 6
Πεντανόστιμες ψητές πιπεριές κέρατο έτοιμες σε 20 λεπτά.

Ingredients

  • 1 κιλό πράσινες πιπεριές κέρατο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες (αν θέλετε)

Instructions 

  • Ξεκινήστε βγάζοντας τα σπόρια και καθαρίζοντας τις πιπεριές σας. Αυτό το βήμα μπορείτε να το κάνετε τώρα ή μετά το ψήσιμο. Προσωπικά προτιμώ να το κάνω πριν το ψήσιμο.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Απλώστε τις πιπεριές σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί και προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και αλάτι. Ψήστε για 20 λεπτά.
  • Βγάλτε από τον φούρνο, μεταφέρετε σε ένα μπολ και σκεπάστε τις πιπεριές μέχρι να κρυώσουν ελαφρώς για περίπου 10 λεπτά.
  • Ξεφλουδίστε τις και προσθέστε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Σερβίρετε.
Course: Salad, Side Dish
Cuisine: Greek
Keyword: ψητές πιπεριές

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating