Λιγκουίνι με Κρεμώδη Σάλτσα Αβοκάντο! Ένα γρήγορο καλοκαιρινό πιάτο με το αβοκάντο να έχει την τιμητική του.
Ουσιαστικά φτιάχνετε μια ωμή σάλτσα αβοκάντο και έπειτα ρίχνετε μέσα σε αυτήν τα ζυμαρικά σας. Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα λιγκουίνι ολικής άλεσης. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι ζυμαρικά θέλετε.
Τα βασικά υλικά για τη σάλτσα αβοκάντο είναι:
Αβοκάντο
Παρμεζάνα: Αν είστε vegan την αντικαθιστάτε με διατροφική μαγιά
Κουνουπίδι ωμό: Αντί για κουνουπίδι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπανάκι ή μπρόκολο.
Βασιλικό
Σκόρδο
Ελαιόλαδο και λεμόνι
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με ζυμαρικά, μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:
Ιταλική φασολάδα με ζυμαρικά | Αν δεν το δοκιμάσετε δεν ξέρετε τι χάνετε
Vegan μακαρονάδα μπολονέζ | Με κιμά από καρύδια
Tortiglioni με σάλτσα κολοκύθας
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει:
Κρεμώδης σάλτσα αβοκάντο για τα ζυμαρικά σας
Ingredients
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 1 φλ. κουνουπίδι ωμό (ή σπανάκι)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- λίγο βασιλικό
- 2 κ.σ. διατροφική μαγιά (ή παρμεζάνα αν δεν είστε vegan)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά
- λίγο αλάτι (αν χρειάζεται)
Instructions
- Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για την σάλτσα αβοκάντο. Το νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά αφήστε το τελευταίο. Προσθέστε το αν χρειάζεται. Αν θέλετε τη σάλτσα σας ακόμα πιο αραιή μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα νερό.
- Δοκιμάστε για να δείτε αν χρειάζεται λίγο αλάτι παραπάνω. Σερβίρετε μαζί με ζυμαρικά της επιλογής σας.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English