Τα ρεβύθια δεν είναι τα μοναδικά όσπρια που μπορούν να φαγωθούν τραγανά. Εξίσου πεντανόστιμα μπορούν να γίνουν και τα φασόλια γίγαντες και θα σας το αποδείξω ευθύς.
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φάτε τα φασόλια γίγαντες είναι κοκκινιστά στον φούρνο. Σήμερα θα τα μαγειρέψω λίγο διαφορετικά για εσάς και θα σας δείξω ότι μπορείτε να τα απολαύσετε ακόμα πιο light με έναν εντελώς πρωτότυπο και διαφορετικό τρόπο.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με φασόλια τότε πρέπει να δοκιμάσετε το ισπανικό ρύζι με φασόλια, τις τορτίγιες με κοτόπουλο και φασόλια και την ιταλική φασολάδα μου με ζυμαρικά.
Προσοχή! Μην αφήσετε το ταψί στον πάγκο γιατί όποιος θα περνάει από δίπλα θα αρπάζει φασόλι. Στο τέλος δεν θα μείνει τίποτα για εσάς. Χα! Είναι τόσο νόστιμα!
Ingredients
- 500 γρ. φασόλια γίγαντες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- λίγο δεντρολίβανο ή θυμάρι ή ρίγανη
- λίγο ξύσμα λεμονιού
- 2-3 σκελίδες σκόρδο (αν θέλετε)
Instructions
- Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάστε τους γίγαντες σε νερό. Την επόμενη μέρα ξεπλύντε τους και βράστε τους σε νερό για 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Στραγγίστε τους και απλώστε τους σε μια πετσέτα. Σκουπίστε τους. Πρέπει να στεγνώσουν καλά πριν τους μεταφέρετε στον φούρνου.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Ανακατέψτε τους γίγαντες με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδο αν θέλετε ψιλοκομμένες, λίγο κόκκινο πιπέρι, δεντρολίβανο ή θυμάρι ή ρίγανη και λίγο ξύσμα λεμονιού.
- Βάλτε τα φασόλια σε ένα ταψάκι στον φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά. Εξαρτάται από το πόσο τραγανά τα θέλετε.
- Απολαύστε τα φασόλια σας με ψητά λαχανικά η σαλάτα ωμή ή συνοδεύστε με αυτά το κοτόπουλο ή το κρέας σας.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English