Αν θέλεις ένα φαγητό comfort, θρεπτικό και super εύκολο, αυτά τα ρεβύθια λεμονάτα με ρύζι στο φούρνο είναι η λύση. Το ρύζι ψήνεται μέσα στο ταψί μαζί με τα ρεβύθια, ρουφάει το λεμονάτο ζουμί και στο τέλος έχεις ένα φαγητό ιδανικό για καθημερινό τραπέζι αλλά και για meal prep.

Η γεύση είναι έντονα λεμονάτη και αρωματική!

Tips (για να μη σου βγει νερουλό ή λασπωμένο)

Το νερό/ζωμός πρέπει να είναι ζεστός (όχι κρύος).
Αν στο τέλος έχει υγρά βγαλ’το και άφησέ το 15 λεπτά να σταθεί. Το ρύζι ρουφάει τα υγρά και δένει.

Συντήρηση

Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 μέρες μέσα σε τάπερ που κλείνει καλά.

Για να το ζεστάνεις πρόσθεσε 2-3 κ.σ. νερό και λίγο λεμόνι.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Θερμίδες: 550 kcal, Πρωτεΐνη: 23 , Υδατάνθρακες: 100 g, Λιπαρά: 15 g, Φυτικές ίνες: 18 g

@emilyvagia

Όχι επειδή τα έφτιαξα εγώ, αλλά αυτά τα λεμονάτα ρεβύθια ταψιού είναι φανταστικά. Θα μπορούσα να τα τρώω και 3 μέρες σερί. ΥΛΙΚΑ: 320 γρ. ρεβύθια βρασμένα, 130 γρ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός από 1½ λεμόνι 1 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά) 1/2 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ. κύμινο αλάτι & πιπέρι 550 ml. ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών Η εκτέλεση της συνταγής βρίσκεται αναλυτικά στο mrssoupe.com. #emilyvagia #foodtok #fromscratch #revithia

♬ πρωτότυπος ήχος – KLODIANNA

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

1) Γιατί έμεινε με υγρά στο τέλος;

Το ρύζι πολλές φορές “δένει” μόλις σταθεί 10–15 λεπτά εκτός φούρνου. Αν έχει πάρα πολλά υγρά, θέλει φαρδύτερο ταψί ή λίγο πιο δυνατή θερμοκρασία στο τέλος.

2) Μπορώ να το κάνω χωρίς ρύζι;

Ναι. Μπορείς να το κάνεις μόνο με ρεβύθια και να το σερβίρεις με ψωμί ή πατάτα.

3) Τι να προσέξω για να μη μου λασπώσει;

Μην βάλεις υπερβολικά πολύ νερό, μην ανακατεύεις συνέχεια, μην το παραψήσεις.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Ρεβύθια γιαχνί της ταβέρνας

Ρεβύθια σαγανάκι | Έτοιμα σε 10′

Κοκκινιστό πλιγούρι με ρεβύθια και μπαχαρικά | Γεύση ανατολής

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.