Κασερόπιτα χωρίς φύλλο | Με κουρκούτι κόκκινης φακής

Αν αναζητάς μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή για σνακ ή ελαφρύ γεύμα, η κασερόπιτα με κουρκούτι κόκκινης φακής είναι η ιδανική επιλογή. Με το γευστικό συνδυασμό τυριού και κόκκινης φακής, αυτή η πίτα θα σε ενθουσιάσει με την ελαφριά, αλλά γεμάτη γεύση της.

Συμβουλές για την τέλεια κασερόπιτα

Άφησε την πίτα να κρυώσει πριν την κόψεις για καλύτερη υφή.

Για επιπλέον γεύση, πρόσθεσε λίγο λεμόνι ή μπαχαρικά (ρίγανη, θυμάρι).

Αν θέλεις πιο τραγανή υφή, αύξησε το χρόνο ψησίματος στο γκρίλ για τα τελευταία 2-3 λεπτά.

Οδηγίες για κατάψυξη (meal prep):

Πώς να καταψύξεις την κασερόπιτα χωρίς φύλλο:
Άφησέ την να κρυώσει εντελώς, κόψ’την σε κομμάτια, τύλιξέ τα ατομικά σε μεμβράνη ή βάλ’τα σε σακουλάκι τροφίμων με zip και αφαίρεσε τον αέρα. Έτσι δεν θα παγώσει “μαζικά” και θα μπορείς να βγάζεις ένα-ένα κομμάτι.

Διάρκεια στην κατάψυξη:
Μέχρι και 3 μήνες.

Πώς την ξαναζεσταίνεις:
Από κατάψυξη απευθείας σε φούρνο (180°C για 15-20 λεπτά) ή αφού ξεπαγώσει στο ψυγείο, ξαναζέσταμα σε τηγάνι με καπάκι ή air fryer.

Γεύση/υφή μετά την κατάψυξη:
Διατηρείται εξαιρετικά! Το τυρί μέσα λιώνει ξανά ωραία και η υφή του κουρκουτιού μένει σταθερή.

Διατροφική Αξία (ανά μερίδα – 1 κομμάτι αν η πίτα κοπεί σε 6 κομμάτια):

Θερμίδες: 220-250 θερμίδες, Πρωτεΐνη: 10 γρ, Υδατάνθρακες: 30 γρ, Λίπος: 8 γρ, Φυτικές Ίνες: 7 γρ

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Τυροπιτάκια κουρού ολικής | Για το σχολείο, το γραφείο

Υγιεινή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο | Ελαφριά & πρωτεϊνική!

Σπανακοτυροπιτάκια με αλεύρι ολικής και γιαούρτι

Το περιεχόμενο αυτού του blog έχει καθαρά γαστρονομικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί διατροφική ή ιατρική σύσταση.

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.