Ανοιξιάτικα pancakes χωρίς ζάχαρη με μέλι, καρύδια και αρώματα κανέλας – η ιδανική υγιεινή πρόταση για brunch Πρωτομαγιάς και κάθε ανοιξιάτικο πρωινό.
Για να τα φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι ολικής άλεσης, αυγό, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού, γάλα, baking powder, κανέλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
Εποχικό tip (για extra ενδιαφέρον):
Δοκίμασε να τα συνοδεύσεις με φρέσκες φράουλες ή ανθόμελο – ταιριάζουν υπέροχα με τα αρώματα κανέλας και καρυδιού.
Tips and Substitutions
- Για vegan εκδοχή, αντικατάστησε το αυγό με “flax egg” (1 κ.σ. λιναρόσπορο + 3 κ.σ. νερό).
- Αντί για καρύδια, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αμύγδαλα ή φιστίκια Αιγίνης.
Πόσο διατηρούνται;
Μπορείς να τα φυλάξεις σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο για 2-3 μέρες και να τα ζεστάνεις ελαφρώς στο τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Τορτίγια πατάτας στην τοστιέρα | Δοκιμάζω τη viral συνταγή
Πρωινό που δεν είναι τοστ | Θυμίζει αυγόφετα
Εύκολα Ανοιξιάτικα Pancakes
Ingredients
- 1 egg
- 12 gr. olive oil
- 75 gr. whole wheat flour
- 30 ml orange juice
- 35 ml milk
- 1/8 tsp baking powder
- 1 tbsp sugar substitute
- 1/4 tsp cinnamon
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά.
- Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι αφού το αλείψεις με ελαιόλαδο. Με μεγάλο κουτάλι παίρνε μια κουταλιά από τη ζύμη και βάζε την στο τηγάνι.
- Μετά από 1 λεπτό γύρνα από την ανάποδη. Τα pancakes αυτά γίνονται πολύ γρήγορα γιατί είναι μικρά.
- Σέρβιρε με μέλι και καρύδι ψιλοκομμένο.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek