Μια υπέροχη σαλάτα του Καίσαρα με τραγανά ρεβύθια σου έχω σήμερα και ένα πολύ εύκολο, γευστικό dressing που την απογειώνει.
Η σαλάτα γίνεται νόστιμη από το dressing. Τελεία και παύλα. Αυτό είτε θα την “χαλάσει” είτε θα την απογειώσει. Επομένως η σημασία του είναι μεγάλη. Αυτό το εύκολο dressing κάνει θαύματα και θα κάνει τη σαλάτα σου πεντανόστιμη.
Για να φτιάξεις, λοιπόν, και εσύ την πιο νόστιμη σαλάτα του Καίσαρα με τραγανά ρεβύθια θα χρειαστείς μαρούλι ή πράσινα λαχανικά της επιλογής σου, ρεβύθια και φυτική παρμεζάνα. Για το dressing θα χρειαστείς γιαούρτι (ή φυτικό γιαούρτι), μουστάρδα, ελαιόλαδο, λεμόνι, ταχίνι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Χορταστική σαλάτα λάχανο-καρότο με κόκκινα φασόλια
Μακαρονοσαλάτα για meal prep | Έτοιμη σε 15′
Πλιγούρι με μανιτάρια και λάχανο | Νηστίσιμη σαλάτα
NUTRITIONAL VALUE
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία της συγκεκριμένης σαλάτας ανά μερίδα.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 477
ΛΙΠΑΡΑ: 28 γρ.
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 40 γρ.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 18 γρ.
Σαλάτα του Καίσαρα με Τραγανά Ρεβύθια
Ingredients
- 2 cup μαρούλι ή kale
- 250 gr. boiled chickpeas
- 1 tsp olive oil
- 1/2 tsp garlic
- 1/2 tsp paprika
- 1/4 tsp salt
- 1/4 cup shredded vegan parmesan
for the dressing
- 2 tbsp olive oil
- 4 tbsp lemon juice
- 1 tbsp tahini
- 1 tbsp mustard
- 1 tbsp γιαούρτι (ή φυτικό γιαούρτι)
- 1/4 tsp garlic
- 1/4 tsp black pepper
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα ρεβύθια με το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα και το αλάτι. Τα απλώνω σε αντικολλητικό χαρτί και τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
- Βγαλ'τα από τον φούρνο και άφησέ τα στην άκρη.
- Pour all the ingredients for the dressing into a jar. Close with the lid and beat well.
- Σε μεγάλο μπολ ρίξε το μαρούλι ή το kale, τα τραγανά ρεβύθια, την φυτική παρμεζάνα και το dressing και ανακάτεψε.
- Your salad is ready.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek