Αν λατρεύεις τη BBQ sauce αλλά δεν θέλεις κάθε φορά να φτιάχνεις από την αρχή, αυτή η συνταγή θα σου λύσει τα χέρια. Φτιάχνεις μια σπιτική BBQ sauce με έντονη, καπνιστή γεύση και τη μετατρέπεις σε κύβους για κατάψυξη. Έτσι έχεις πάντα έτοιμη τη βάση για γρήγορα και νόστιμα γεύματα μέσα σε λίγα λεπτά.
Tips & Αντικαταστάσεις
Αν θέλεις πιο έντονη BBQ γεύση πρόσθεσε λίγο Worcestershire sauce.
Αν τη θέλεις πιο spicy βάλε λίγο μπούκοβο ή πιπέρι καγιέν.
Μπορείς αντί για καστανή ζάχαρη να βάλεις μέλι.
Το μηλόξιδο ΤΟΠ ξυπνάει όλα τα αρώματα της sauce λόγω της οξύτητάς του.
Πού τη χρησιμοποιείς
Σε πατάτες φούρνου ή τηγανιτές
Σε wraps και burgers
Σε φακές ή ρεβύθια για BBQ twist
Σε sandwich με λαχανικά
Διατροφική αξία (ανά κύβο)
Θερμίδες: 30 kcal, Υδατάνθρακες: 5g, Λιπαρά: 1g
Aν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Μουσταρδόμελο με 3 υλικά | Τέλειο για σουβλάκια, σαλάτες, ντιπ
Πικάντικη σως γιαουρτιού | Σε 2 λεπτά
Εύκολη χτυπητή φέτα με 3 υλικά
Bbq Sauce για Κατάψυξη
Ingredients
- 1000 ml passata
- 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 2 κ.σ. μηλόξιδο ΤΟΠ
- 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Instructions
- Ξεκινάω ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
- Προσθέτω όλα τα υλικά ένα-ένα. Ανακατεύω και αφήνω τη σάλτσα να σιγομαγειρευτεί για 15-20 λεπτά.
- Την αφήνω να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια την βάζω σε παγοθήκες. Μόλις παγώσει βγάζω τους κύβους από τις παγοθήκες και τους βάζω σε σακουλάκι για κατάψυξη για να μην πιάνουν χώρο.
- Όταν θέλω να χρησιμοποιήσω ένα-δύο κυβάκια τα βάζω κατευθείαν σε τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο σε χαμηλή θερμοκρασία και αυτά λιώνουν σιγά-σιγά. Μέσα σε μερικά λεπτά είναι έτοιμα για χρήση.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English