Όλοι αγαπούν μια καλή πέστο και αυτή η vegan πέστο μαϊντανού είναι υπέροχη. Είναι νόστιμη και ετοιμάζεται σε λιγότερο από 2 λεπτά.

Κι όμως μπορείς να αποθηκεύσεις τις μελιτζάνες στην κατάψυξη μετατρέποντάς τις στον πιο νόστιμο κιμά μελιτζάνας.

Λατρεύω ό,τι έχει να κάνει με μελιτζάνες. Αυτό το μαροκινό zaalook είναι και light και πεντανόστιμο και είναι η μαροκινή εκδοχή της ελληνικής μελιτζανοσαλάτας.

Το διάσημο φαγητάκι που ξεκίνησε και έγινε viral στο tiktok μπορεί να γίνει και στο airfryer και μάλιστα πολύ πιο γρήγορα.

Προσωπικά λατρεύω τα λαχανικά στον ατμό. Δεν τα θέλω όμως σκέτα. Τα θέλω συνδυασμένα με μία από τις 3 σως που σου έχω παρακάτω.

Κι όμως, μπορείς να φτιάξεις και μια διαφορετική μπεσαμέλ με φασόλια η οποία θα σε ενθουσιάσει.

Μια υπέροχη κόκκινη σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά που θα κάνει πεντανόστιμες τις μακαρονάδες του χειμώνα.

Μανιτάρια αλα κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος σου έχω σήμερα. Light, υγιεινή σάλτσα μανιταριών που ταιριάζει με τα πάντα.

Είπα να δοκιμάσω και εγώ την σως φέτας με την οποία γίνεται χαμούλης στο tiktok. Και τη συνδύασα με ψητές γλυκοπατάτες.