Bombay Potatoes and Peas | Η πανεύκολη ινδική συνταγή με πατάτες και αρακά

Αν αγαπάς τις γεύσεις της ινδικής κουζίνας, τότε αυτή η συνταγή για Bombay Potatoes and Peas θα γίνει μία από τις αγαπημένες σου. Πρόκειται για ένα αρωματικό, πικάντικο και απόλυτα χορτοφαγικό πιάτο που συνδυάζει βραστές πατάτες, αρακά και πολλά μπαχαρικά, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα γεμάτο γεύση.

Το καλύτερο; Φτιάχνεται πολύ εύκολα στο σπίτι, χωρίς να χρειάζεται να παραγγείλεις από εστιατόριο. Αν σου αρέσουν το κάρυ, ο κουρκουμάς, το κύμινο και τα υπόλοιπα αρωματικά μπαχαρικά της Ινδίας, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα.

Τι είναι τα Bombay Potatoes and Peas;

Τα Bombay Potatoes είναι ένα από τα πιο γνωστά συνοδευτικά της ινδικής κουζίνας. Παραδοσιακά φτιάχνονται με βραστές πατάτες, πολλά μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά.

Στη συγκεκριμένη εκδοχή προσθέτουμε και αρακά, δημιουργώντας ένα πιο πλήρες και χορταστικό γεύμα που μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή μαζί με ρύζι basmati, naan ή γιαούρτι.

Συμβουλές επιτυχίας

Μην φοβηθείς τα μπαχαρικά. Είναι αυτά που δίνουν όλη τη χαρακτηριστική γεύση του πιάτου.
Αν αγαπάς τα πικάντικα, πρόσθεσε περισσότερο τσίλι.
Οι πατάτες πρέπει να είναι ήδη βρασμένες ώστε να μην διαλυθούν κατά το ανακάτεμα.
Σέρβιρε με φρέσκο κόλιανδρο και λίγο χυμό λεμονιού για ακόμα πιο φρέσκια γεύση.

Με τι ταιριάζει

Τα Bombay Potatoes and Peas ταιριάζουν υπέροχα με:

Ρύζι basmati
Ζεστό naan
Raita (γιαούρτι με αγγούρι)
Πράσινη σαλάτα
Ψητά λαχανικά

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 367kcal, Υδατάνθρακες: 56,5 γρ, Πρωτεϊνη: 11 γρ, Λιπαρά: 11,1 γρ.

Print Pin