Η μαμά μου την είχε μελετήσει την ιταλική κουζίνα και όταν ήμουν μικρή έφτιαχνε τα καλύτερα σπαγγέτι pomodoro που έχω φάει ποτέ.
Αυτή η συνταγή για σπιτικό ταχίνι είναι πανεύκολη και θα χρειαστείς μόλις 2 υλικά για να την ετοιμάσεις.
Η μητέρα μου όταν ήμουν μικρή έφτιαχνε πολύ συχνά πατάτες φούρνου, αυτές τις κλασικές, τις πολύ νόστιμες που πλέον σπάνια τρώμε στο δικό μου σπίτι. Τις θυμήθηκα, λοιπόν, και είπα να τις φτιάξω.
Ηπειρώτικη μπατζίνα με κολοκυθάκια αντί για χόρτα μιας και τώρα είναι η εποχή τους.
Πόσες φορές φτάνει το βράδυ και δεν ξέρεις τι να φας για βραδινό; Θέλεις κάτι ελαφρύ, υγιεινό και γρήγορο αλλά το μόνο που σου έρχεται στο μυαλό είναι το τοστ.
Αυτά τα “θαυματουργά” overnight oats πουτίγκα θα σε σώσουν όλα εκείνα τα πρωινά που τρέχεις και δεν φτάνεις. Τα ετοιμάζεις αποβραδίς (μπορείς να ετοιμάσεις και τρία βαζάκια) και τα απολαμβάνεις το πρωί… έτσι απλά.
Το φτιάχνω αρκετά συχνά και συνήθως εκείνες τις εβδομάδες που έχω πολλή δουλειά και θέλω να έχω έτοιμο φαγητό για τουλάχιστον 3 ημέρες.
Αυτή η πατατοσαλάτα με τριμμένο αυγό είναι το τέλειο comfort food για τις μέρες που θες κάτι γρήγορο, αλλά και χορταστικό. Απόλαυσέ την στο μπαλκόνι, στη δουλειά ή σαν σαλάτα σε κυριακάτικο τραπέζι!
Αν ψάχνεις μια πεντανόστιμη σάλτσα που δεν περιέχει γαλακτοκομικά και λακτόζη, τότε μόλις βρήκες την ιδανική. Η σάλτσα μανιταριών με γάλα καρύδας είναι βελούδινη, έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά και δένει υπέροχα με ζυμαρικά, ρύζι ή ψητά λαχανικά. Επιπλέον, μπορείς εύκολα να την προσαρμόσεις στα γούστα σου, προσθέτοντας αρωματικά ή διαφορετικούς τύπους μανιταριών.
Αυτή η πιπερόπιτα χωρίς φύλλο είναι η πιο εύκολη και γρήγορη πίτα που μπορείς να ετοιμάσεις, γεμάτη γεύση και χρώμα! Δεν χρειάζεται φύλλο… ανακατεύεις, ψήνεις και απολαμβάνεις. Ιδανική για μεσημεριανό, βραδινό, αλλά και για lunchbox.
Greek 
English