Αυτή η νηστίσιμη τραχανόπιτα είναι η απόδειξη ότι το απλό μπορεί να γίνει πραγματικά νόστιμο.
Με vegan τραχανά, ψημένες πιπεριές Φλωρίνης και ελάχιστα υλικά, δημιουργείς μια πίτα φούρνου χωρίς φύλλο, ιδανική για νηστεία, vegan διατροφή αλλά και το καθημερινό τραπέζι.
Tips & Αντικαταστάσεις
Μην παραβράσεις τον τραχανά, θέλουμε να κρατά υφή. Άφησέ τον να σταθεί πριν τον ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά
Αντί για αλεύρι βρώμης μπορείς να βάλεις αλεύρι ολικής.
Μπορείς να προσθέσεις και άλλα λαχανικά αν θέλεις όπως πράσο ή φρέσκο κρεμμυδάκι
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Η νηστίσιμη τραχανόπιτα διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες μέσα σε τάπερ που κλείνει καλά.
Διατροφική Αξία (ανά 1/6 τραχανόπιτας)
Θερμίδες: 240 kcal, Υδατάνθρακες: 30 g, Πρωτεΐνη: 6 g, Λιπαρά: 10 g, Φυτικές ίνες: 5 g
ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ (FAQ)
Η τραχανόπιτα είναι vegan;
Ναι, αρκεί ο τραχανάς να είναι vegan/νηστίσιμος.
Γίνεται χωρίς αλεύρι βρώμης;
Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι ολικής άλεσης.
Δένει χωρίς αυγό;
Ναι, ο τραχανάς λειτουργεί ως φυσικό “δέσιμο”.
Μπορώ να τη φάω και κρύα;
Ναι, τρώγεται εξίσου ευχάριστα και σε θερμοκρασία δωματίου.
Νηστίσιμη Τραχανόπιτα
Ingredients
- 3 φλ. τραχανά vegan/νηστίσιμο
- 5 φλ. νερό
- 2-3 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 30 γρ. αλεύρι βρώμης
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
- καπνιστή πάπρικα, ρίγανη
- λίγη διατροφική μαγιά (αν θέλεις) (για τυρένια γεύση)
Instructions
- Ξεκίνα βάζοντας το νερό να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίξε μέσα τον τραχανά και χαμήλωσε τη θερμοκρασία.
- Άφησέ τον να βράσει για 6-8 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να αποκτήσεις έναν χυλό.
- Άφησε τον τραχανά στην άκρη για 5 λεπτά.
- Ρίξε τον τραχανά σε μεγάλο μπολ μαζί με τις πιπεριές Φλωρίνης, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τη βρώμη και όλα τα μπαχαρικά.
- Ανακάτεψε καλά και μετέφερε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήσε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο και άφησε την τραχανόπιτα να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά πριν την κόψεις.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English